اليوم هاقدم لكم تطبيقي للبيتزا السائلة
والحشوة انا دايما باحب اعملها بالسبانخ والفطر البني
وكل واحدة تختار الحشوة يللي بدها ياها
بس انصحكم تجربووها عن جد طعمها روعة كثير
والرابط الاصلي للبيتزا السائلة
وهلاء هابلش بتطبيقي للبيتزا
اول شي
المقادير للعجينة كالتالي :
1/2 1 كوب دقيق
1/4 1 كوب حليب سائل
ملاحظة هو بالوصفة الاصلية كوب ماء وربع كوب حليب جاف بس للاسف ما كان عندي حليب جاف فاستخدمت بديل له الحليب السائل واستغنيت عن الماء
1/4 كوب زيت زيتون
بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
انا قللت نسبة السكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نضع جميع المكونات في عجانة الكهربائي ونتركه يخلط لمدة 5 دقائق
بعد ذلك ندهن صينية البيتزا ونضع العجينة في الصينية
وقبل تحضير العجينة لازم نحضر الحشوة لو بتاخد وقت كبير
وبالنسبة لحشوة البيتزا تبعتي كانت هيك
المقادير
200 جرام سبانخ ورق
100 جرام فطر بني
150 جرام جبنة مبشورة موتزيرلا
حبة طماطم
فصين ثوم
3 بصلات متوسط الحجم
حبة بابريكا
بهارات البيتزا
ملح وفلفل اسود
اورجانوو
الطريقة.
نغسل السبانخ ونصفيه كويس من الماء
وبعدين نجيب بصلتين وفصين الثوم ونقطعهم صغير خالص ونضع ملعقتين زيت زيتون في طنجرة ونحمرهم شوية
حتي يصبح لونهم اشقر
بعد هيك نكون غسلنا الفطر وقطعناه ونحطه عالبصل ونحمره لمدة دقيقتن فقط وبعد هيك نرفعه علي جنب
بنحط في نفس الطنجرة كمان ملعقة زيت زيتون ونحمر السبانخ فيها لحد ما يذبل وطبعا نتبله بالبهارات البيتزا والملح والفلفل الاسود ولما يذبل بنضيفله الفطر اللي حمرانه ونحركه مع بعض شوية صغيرة
بعد ما نقلبه مع بعض نرفعه في طبق علي جنب
وهلاء كل شي جهز للحشوة
في هاد الوقت بنكون حضرنا العجينة
وبعد ما نحط العجينة في صينية بنرص علي العجينة اول طبقة في تشرنات الطماطم والبصلة
وبنرش فوقهم شوية اورجانوو وفلفل اسود وبهارت بيتزا
هلاء بنحط السبانخ والفطر بس ما نكثر لانه العجينة سائلة ممكن ما تتحمل لو كثرنا
والخطوة الجاية نقطع البابريكا ونحطها عليهم
واخيرا بنحط الجبنة المبشورة علي وش الصينية
وبنحط الصيبنة في فرن درجة حرارته 180 في الطبقة الوسطي فوق وتحت نار لمدة 35 دقيقة
حتي تحمر
انا بالنسبة لي ما باحبها تحمر كثير فطلعتها قبل شوية
وهيك بيكون شكلها النهائي
وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة