صباحكم مسائكم فل وياسمين
أحبتي اليوم عملت فطائر متنوعة الاشكال
حشيتها بالجبن والزيتون وأخرى حشيتها بالزعتر
العجينة ممكن تعملي العجينة اللي تحبيها
انا عملت العجينة كميتها تقريبية وليس مضبوط يعني ما اعتمد على المقياس
4 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 ملاعق حليب بودة تقريباً
2 ملعقة سكر
رشة ملح
1/2 كوب زيت ذرة
ماء للعجن يكفي ان تكون العجينة متماسكة وطرية
هذه صورة المكونات وانا اضيف لهم الزيت الساخن
وهذه العجينة
نتركها ساعة حتى تختمر
بعد ان اختمرت نفردها بآلة الفرد
ونقطعها دوائر كما في الصورة
نضع على كل دائرة قطعة من جبن الشيدر وقطعة من الزيتون المقطع
نلفهم بطريقة مثلثة او بأي شكل انتِ تفضلينه
انا عملتهم بشكل مثلث
وباقي العجين عملت منه ظفيرة والباقي دوائر ووضعت عليهم الزعتر
كما في الصورة
هذه طريقة الظفيرة
فردت العجينة بالشوبك وبعدين حطيت عليهم جبن الشيدر والزيتون المقطع
وبعدين نلفهم بطريقة الظفيرة
وهذا شكلهم قبل الشوي بالفرن
انا اشويهم بدرجة حرارة 200 مئوية
وهذا شكلهم جاهز للتقديم مع الشاي الساخن
وهذا الصحن لأول رد
وصحتين لقلوبكم
اتمنى ان ينال رضاكم
::
الروابط المفضلة