مرحبا بكم معنا في مهرجان صيفنا ابداع
عزيزاتي سنقوم بعمل ملف يحوي وصفات منوعة لاعداد الستيك
ليكن مرجع لكن لاختيار ما تحبون من الوصفات المختلفة والمنوعة
شاركونا يا مبدعات في طريقة تحضير اطباق الستيك الشهية
واليوم راح اقدم لكم وصفتين من مطبخي لاعداد الستيك
وصفات مختلفة لاعداد الستيك
الوصفة الاولى
بيبر ستيك ( ستيك بالفلفل الاسود )
المكونات
شرائح من اللحم البقري
حبات من الفلفل الاسود تكسر نصف تكسير بالهاون
قليل من زيت الزيتون والزبد لتشويح اللحم
ملح
طريقة التحضير
تطرق شرائح الستيك بين قطعتين من النايلون او ورق الزبدة لتقطيع الالياف
تتبل الشرائح بالملح
يضاف الفلفل المكسر الكمية حسب الرغبة
بحيث تلتصق على الستيك
يوضع الزيت والزبد في قلاية وتوطأ النار حتى يسخن الزيت
تقلى الشرائح
ترفع الحرارة وتقلب بعد ان يحمر الجزء الاسفل
( النضج للقطعة يصل تقريبا الى نصف سمك الشريحة بعدها تقلب لان استمرار التقليب ينشف اللحم )
يرفع الى طبق التقديم
يقدم مع الخضروات
الوصفة الثانية
ستيك بالفول واللبن
هذا الطبق صحي وجديد في مكوناته
المكونات
شرائح من اللحم البقري
كوب من الفول الاخضر بعد ازالة قشرته
بصلة مقطعة شرائح
صلصة مكونة من
1 م ك طحينة
+
1 م ك عصير ليمون
+
رشة ملح
+
رشة فلفل اسود
+
3 فص ثوم مهروس
قليل من الزيت
طريقة التحضير
بعد طرق شرائح الستيك كما في الوصفة السابقة
تشوح قطع الستيك قليلا بالزيت على نار هادئة حتى تنضج بعد تقليبها ترفع الى صحن بايركس
في قدر يضاف الفول مع حلقات البصل وكوب من الماء ويرفع على النار حتى ينضج
تمزج مكونات الصلصة
يوضع خليط الفول والبصل على الستيك
ويغطى بالصلصة
يرفع الى الفرن المسخن مسبقا من 10 _15 دقيقة
حتى يصفر اللبن
ويقدم
بانتظار مشاركتكن
الروابط المفضلة