كيف الغاليات
اليوم غذاءنا ( خبزالملوّح اليمني )
يعتبر من أهم الأكلات والتي لا يستغنى عنها أبداً أبداً أي بيت يمني ،
وإن شاء الله ينال اعجابكم
( خبزالملوّح اليمني )
وعلى بركة الله نبدأ
المقادير :
ثلاثة أكواب كبيرة دقيق بر
ملعقة صغيرة ملح
كوبين ماء
الطريقة :
1_ ننخل الدقيق ونذوب الملح في قليل ماء ثم نبدأ بصب الماء بالتدريج ونعجن إلى تكون عجينة ملساء لا رطبة
ولا قوية ..
2_ نقطعها إلى ثلاثة اقراص .. نرش قليل دقيق على السطح ثم نمدها نضع فيها ملعقة زيت ونملسها ونرش قليل
دقيق فوقها ثم نعطفها كما هي موضحة بالصور ..
3_ ي الخطوة السابعة نبدأ نمدها من جديد ثم نضعها فوق الطاوة ولازم تكون الطاوة ساخنة جداً وعندما نلاحظ
إنها بدأ لونها يشقر نقلبها على الوجه الثاني ونضع فوقها ملعقة زيت ثم نقلبها ونعمل ملعقة زيت أخرى على
الوجه الثاني إلى أن تحمر من الجهتين .. وهكذا إلى أن ننتهي من الخبيز ..
4_ ممكن يؤكل مع الشاي او الفاصوليا او السمك المغلي والمتبل بالبسباس العدني كما ترونه في الصور ..
[COLOR="Purple"]أترككم مع الصور :[/
COLOR]
وصحتين وعافية ..
الروابط المفضلة