السمبوسك في الفرن
من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني
2و1/2 كاس دقيق
بيضه
3 ملاعق سمن استخدمت ابو شوكه وملعقه
نص ملعقه صغيرة ملح
نص او 3/4 كاس ماء دافيء
تعجن المقادير وتغطى وتترك شوي ترتاح
الحشوة
ثلث كيلو مفرومه
بصلتين مفرومه ناعم او وحده كبيرة
حبتين طماطم مقشرة ومفرومه ناعم
ملح وفلفل اسود
تخلط مكونات الحشوة جيدا وتوضع في مصفاة حتى تنزل ماءها
نفتح العجين ونقصها دوائر ونضع ملعقه من الحشوة في الوسط ونزم اطراف العجين لفوق ونخليها مفتوحه شوي من فوق
نرصها في صينيه مدهونه بالزيت ونحطها في الفرن الكهربائي من تحت وفوق حتى تستوي وتتحمر
وعملت شوربة حب بيضا ان شاء الله احطها في المقبلات
وبالف هنا
الروابط المفضلة