ان شاء الله كلكم بخير وعافية
وصفتي اليوم مكوناتها كلها لحم مفروم مع بعض الاضافات
لخاطر عيون الغالية برنسيس العسل
الله يرضى عليها ويبارك فيها
رول اللحم المفروم بالمكسرات
كيلو لحم مفروم
ملح
بهار حسب رغبتك انا استخدمت سبع بهارات
1 م ك اوريغانو مفروم
1 م ك حبق مفروم
1 م ك معدنوس مفروم
2-3 سن ثوم مهروس
مكسرات مفرومة خشن جوز او فستق حلبي حسب الرغبة
انا استخدمت الفستق الحلبي
ضيفي الملح والبهار الى اللحم وامزجيه جيدا
ارفعي 3/1 الكمية وضيفي له مكونات المرحلة الثانية واعجنيه جيدا
ال 3/2 الباقي من اللحم
افرشيه على ورق شمعي مزيت بقليل من الزيت منعا لالتصاق اللحم
واعمليه بشكل مستطيل
وبمساعدة الورق الشمعي غلفي رول الفستق
ارفعيها الى طاوة تيفال عالية الحواف تحوي قليل من الزيت واقليها اولا على نار عالية
وكل فترة قلبيها بحذر بيديك منعا لتكسر الرول
حتى يتغير لون الرول
توطأ النار وتغلق الطاوة وتترك لمدة ساعة ويمكن اضافة 2/1 كوب من الماء
وتترك حتى تنضج
ترفع من الطاوة وتترك حتى تبرد ثم تقطع حلقات
وتقدم باردة
الروابط المفضلة