المقادير حسب حجم العائلة
باذنجان يفضل يكون طويل ورفيع
اعملي شق طويل بالباذنجان حتى توصلي للقشرة ولكن دون ان تشقيها يعني ماتوصلي لاخرها
وهذا الباذنجان كل واحد له حبة تكفي
نجهز الحشوة
3 بصلات مفرومة ناعم ضعيهم مع الزيت على النار حتى يذبلوا
ثم نضع اللحمة المفرومه ناعم
ثم نضع الملح والفلفل الاسود والبهارات حسب الرغبة ووضعت شوية فلفل احمر مطحون
ابرشي بندورة وضعيه على الخلطة وفلفل حلو حسب الرغبة مفروم شرحات وكان عندي فلفل اصفر
حركيهم واتركيهم يتسبكوا مع بعض لمدة ربع ساعة
احشي الفراغات اللي عملتيهم بالباذنجان
وضعي عليهم صلصة البندورة مخلوطة بالماء وشوية ملح
غطيهم بالقصدير واتركيهم بالفرن الحار من ساعة ونص الى ساعتين حتى يستوا
وبعدين شيلي القصدير ورشيهم بجبنة الموزريلا وضعيهم مرة ثانية تحت الشواية
منقول
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة