عجة السبانخ
المقادير:
6 حبات كبيرة بيض .
1 كوب حليب.
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
4 معالق اكل دقيق.+1 ملعقة صغيرة بكينج باودر.
250 جرام سبانخ مفرومة, مايعادل كوب (احتاج الأوراق فقط )
نصف كوب خضار مشكل (كزبرة ,شبت ,بقدونس ) الأوراق فقط .
1جزرة مبشورة +3ملاعق طعام زيت زيتون
250 جرام مشروم (مايعادل كوب )
فلفلة حمراء حلوة + حبة طماطم.
1 حبة كبيرة بطاطس مقطعة الي مكعبات صغيرة.
2 بصلة كبيرة مفرومة +1 فص ثوم مهروس..
الطريقة :
يخفق البيض مع الحليب والدقيق والباكينج باودر والملح والفلفل والبهارات .
يشوح البصل والثوم في الزيت ثم نضيف البطاطس ويقلب الجميع لمدة خمس دقائق .
ثم نضيف السبانخ والفلفلة والمشروم و الجز وتترك خمس دقائق وبعدها ترفع من علي النار لتهدأ وبعدها نضيف الطماطم والخضار .
يقلب خليط السبانخ مع خليط البيض جيداً ثم يوضع في صينية تيفال وتوضع في فرن علي الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة..
تترك دقائق لتبرد وتقلب وتقدم وبالعافية
الروابط المفضلة