تجمع فريق الورد الجوري حياكم الرحمان

[**ام البنات **]

لي عودة باللفات
حسب درجة صعوبتها

[**ام البنات **]

حنبتدي استعراض اللفات
من الاسهل لالاصعب
المجموعة الاولى تعتبر من اسهل اللفات
لانها ما بتحتاج تكنيك كثر
مجرد بسط العجين و دهنه بالزبدة لتفتح معك اللفات
و تقطيعه
استعملوا الخيط للتقطيه عشان تطلع معكم اللفات مرتبة
و لو امكن بالمسطرة لتطلع متساوية حيكون افضل
و للضغط كل ما كانت ملعقة الخشب ارفع بتطلع البصمة باللفة ظااهرة
و اضغطوا بقوة لتبين معكم اللفات
اعملوا بروفة بحتة قبل ما تشكلو كل اللفة لتشوفوا كيف حتطلع معكم

اتمنى اننا بملاحظاتنا نفيد كل البنات المتابعات لملتقانا
لاننا دائنا نحب الافادة للجميع








اللفة الثانية




هنا العجينة مذهونة بالزبدة الذائبة و الحشو حبوب الخشخاش






نشكل مثل هذه الوردة







الصور للتوضيح



نقطع العجينة من الخارج بالاتجاه نحوالداخل دون الوصول الى اخر العجينة

حوالي 10 تقطيعات وبواسطة العود الخشبي السميك او اي اداه مشابهة نضغط
على الجزء المقطع من الوسط




نترك العجينة تختمر من جديد



بعد الخبز

[**ام البنات **]

المجموعة الثانية

هنا ممكن نعتمد على الحشوات
نغير فيها لنطلع باشكال بنكهات حلوة
و انتظر اقتراحاتكم
و ان شاء الله اعمل تجربة هاليومين



13.


14.


15.


16.

[sama 2]

تسجيل حضور

حبيبتي ام ماهر

انا منضمه جديد
وسعيده اني مع هالمجموعه الراااائعه

اللفات اللي ممكن اعرف اطبقها
اللفة رقم 5






اللفة رقم 2



اللفة رقم 4

[titina]

مساؤكم معطر برضا الله
اسفة على تاخري عليكن
لاني كنت بالدوام
فاختكم موظفة
وان شاء الله راح نكون متابعة وحاضرة متى عدت للمنزل

هل نحن مقيدين بالوصفة لي واضعينها
ام نستطيع استبدالها بوصفة اخرى معتادين استخدامها مسبقا

[**ام البنات **]

[**ام البنات **]

نفس التقطيع باستثناء التقطيعات التي توجد اخر المثلثات



فقط تقطيع كمثلثات ابتداءا من الوسط الى اخر الدائرة دون الوصول اليها
و لف المثلثات من الداخل الى الخارج



للحصول على هذا الشكل الجميل

[**ام البنات **]

اهلين بالغوالي
حبيبات ما بيهم الوقت الي بتسجلوا فيه حضور ممكن يكون الصبح او المسا
لا مشكلة
المهم تتابعونا و احنا اكيد حنعذر اي وحدة لاننا جميعا لنا مشاغلنا و مسؤولياتنا

[titina]

ان شاء الله نعملو بروفات للفات ( مارانيش عارفة هي تصح كلمة بروفة في الطبخ ام لا ")
نحاولو نطبقو حتى لو كانت اللفات صغيرة
معناها نعملو عجينة لكن بدل ما نطبق بيها لفة واحدة نجربو ونعملو لفتين
ونشوفو اخطاءنا او الصعوبات لي تواجهنا بتطبيقها للاستفسار عنها اكثر
ولتجنب هذي الاخطاء عند اعتمادها

وبرايكم ايها تكون افضل التي تعتمد على الزيت ام على الزبدة

[**ام البنات **]

هلا بالغلا
اكيد الي حتكون فيها زبدة حتكون افضل

القاكم المسا ان الله اراد