بسم الله الرحمن الرحيم ،،
ما شاء الله عليكم إنت ووالدتك يا سلسبيلا والله يعطيكم ألف ألف عافية، الريحة وصلت لعندي وبتشهي واكيد الطعم أكثر من رائع، يا رب يتمم زواجك على خير ويسعدك وبانتظار المزيد والمزيد.
|
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
النجم الفضي
بسم الله الرحمن الرحيم ،،
ما شاء الله عليكم إنت ووالدتك يا سلسبيلا والله يعطيكم ألف ألف عافية، الريحة وصلت لعندي وبتشهي واكيد الطعم أكثر من رائع، يا رب يتمم زواجك على خير ويسعدك وبانتظار المزيد والمزيد.
النجم الفضي
مشكورين حبيباتي
karima9
تطوان
ريتاااج
احاسيس مرهفة
aroub
هالة البدر
و الله ذا من ذوقكم و قلبكم الطيب يا عيوني ...
ذا ما يجي و لو ذرة بجانب عمايلكم إلي تاخد العقل معها ...
ذا انتوا الخير و البكة و انا بتعلم من عندكم ... و زي ما بيقولوا : العين ما نعلى عل الحاجب ... و لا إيه ...
الله يعطيكم ألف عافية عيوني ...
هذا من جهة
من جهة اخرى، إلي شهيتها و ما لحقت تصنع هالطبق المغربي ... تسمح لي ...
و للمغربيات أقول : ردوا لبال لتكون شي وحدة تتوحم و تمشي تحك شي بلاصة ... أنا هازة يدي فوق راسي يلا تجسبوا شي توحيمة فشي دريري و لا درية ... و قد أعذر من انذر ...
من جهة ثالثة سأرد على حبيباتي و أخواتي بنات لك العزيزات :
حبيبتي كريمة : ألف شكر على النصيحة و الله غالية جدا جدا و إن شاء الله راح أحطها حلقة في وداني ... و بالنسبة لسمية، فالحمد لله تتشافى ... و هي عندما تريد أن تنده لي بإسمي تقول لي "سوسو وة sousouwa" لأنها لازال لم تكلم سنتها الثانسة و لازالت تجد صعوبة في نطق الأسماء ... و مع المرض تخرج سوس وة هذه الجميلة من فمها و كأنها عسل و ثقيلة ... و الله يتم عليها الشافؤه و يشفي جميع أمة سيدنا محمد صلى الله عليه و سلم. آمين.
بالنسبة للحريرة : طلباتك أوامر ألالة الزين ديالي ...
أختي ريتااج ... أهلا و سهلا بالمغربية السعودية ... و الله يرحم الأصل إلي ذهب على الجزيرة العربية و ترك اصل جديد لذرية جديدة ... بالنسبة لتادلة، نعم هذه المنطقة جميلة ... هل زرتها أو زرت المغرب يوما ما ... أكيد عايلتك هنا لا زالت بالمغرب ...
و الله و الأصل غالب ...عشان كدة بتيحثي عن السمن البلدي ... غالي و الطلب رخيص حبيبتي ... حبيبيت ثمن السمن المغربي يتغير بتغير نوعية السمن، بس أنل أعرف إن النوع الجيد و الصالح للأكل يبدأ ثمنه من 100 درهم مغربي يعني تقريبا 40 ريال سعودي
(إذا كان الريال السعودي يساوي 2.5 درهم مغربي )
أو لنقل 10 أورو أوربي (إذا كان 1 أورو = 10 دم)
و 12.5 دولار أمريكي (إذا كان 1$ = 8 دم)
إذا إلي أنا عرفتوا ... بس وصي صديقتك تشتريه من عند أهل البادية ... لأنوا اصيل و ما مغشوش مش زي السمن التجاري و الذي اعتبره فقط زبدة مملحة ...
حبيبتي أحاسيس مرهفة، أنا كنت عارفة إنك مشغولة عشان قمت بالمبادرة ... و شكرا على التمييز ... حقيقي كثير علي ...
حبيباتي تطوان، أروب و هالة البدر ... الله يحفظكم لي يا عيوني ...
و الله انتوا غاليين على قلبي
و راح تخلوني
آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 25-07-2005 في 06:37 PM
النجم الفضي
مشكورين حبيباتي
karima9
تطوان
ريتاااج
احاسيس مرهفة
aroub
هالة البدر
مشكورين على الدعوات ... و اسأل الله أن يقبلها منكن. آمين
و لكم بالمثل و لجميع امة سيدنا محمد صلى الله عليه و سلم. آمين
بالنسبة للتشجيع و الاطراء ... و الله ذا من ذوقكم و قلبكم الطيب يا عيوني ...
ذا ما يجي و لو ذرة بجانب عمايلكم إلي تاخد العقل معها ...
ذا انتوا الخير و البركة و انا بتعلم من عندكم ... و زي ما بيقولوا : العين ما تعلى عل الحاجب ... و لا إيه ...
الله يعطيكم ألف عافية عيوني ...
هذا من جهة
من جهة اخرى، إلي شهيتها و ما لحقت تصنع هالطبق المغربي ... تسمح لي ...
و للمغربيات أقول : ردوا لبال لتكون شي وحدة تتوحم و تمشي تحك شي بلاصة ...
أنا هازة يدي فوق راسي يلا تجيبوا شي توحيمة فشي دريري و لا درية ...
و قد أعذر من انذر ...
من جهة ثالثة سأرد على حبيباتي و أخواتي بنات لك العزيزات :
حبيبتي كريمة : ألف شكر على النصيحة و الله غالية جدا جدا و إن شاء الله راح أحطها حلقة في وداني ...
و بالنسبة لسمية، فالحمد لله تتشافى ببطئ...
و هي عندما تريد أن تنده لي بإسمي (تعيط لي) تقول لي "سوسو وة sousouwa"
لأنها لازال لم تكلم سنتها الثانية و لازالت تجد صعوبة في نطق الأسماء ... و مع المرض تخرج سوسو وة هذه جميلة أكثر من فمها و كأنها عسل و ثقيلة كمان...
و أسأل الله أن يتم شافؤه عليها و على جميع أمة سيدنا محمد صلى الله عليه و سلم. آمين.
بالنسبة للحريرة : طلباتك أوامر و على راسي من فوق ألالة الزين ديالي ...
أختي ريتااج ... أهلا و سهلا بالمغربية السعودية ... و الله يرحم الأصل إلي ذهب على الجزيرة العربية و ترك اصل جديد لذرية جديدة صالحة بإذن الله تعالى ... الله يحفظكم و تكونوا خير خلف لخير سلف...
بالنسبة لتادلة منطقة جدتك، نعم هذه المنطقة جميلة،
أنا أعرفها على الخريطة المغربية و لكني لم ازرها يوما ...
المهم أنها من الأماكن الخصبة بالمغرب و الجميلة من ناحية الطبيعة الأكثر من روعة ...
و قد شاهدتها فقط في كتب الجعرافيا أثناء الدراسة او على شاشة التلفاز ...
هل زرتها أو زرت المغرب يوما ما ... أكيد عايلتك هنا لا زالت بالمغرب ...
و الله و الأصل غالب ...عشان كدة بتيحثي عن السمن البلدي ... غالي و الطلب رخيص حبيبتي ... حبيبيت ثمن السمن المغربي يتغير بتغير نوعية السمن، بس أنل أعرف إن النوع الجيد و الصالح للأكل يبدأ ثمنه من 100 درهم مغربي يعني تقريبا 40 ريال سعودي تقريبا ...
(إذا كان الريال السعودي يساوي 2.5 درهم مغربي )
أو لنقل 10 أورو أوربي (إذا كان 1 أورو = 10 دم)
و 12.5 دولار أمريكي (إذا كان 1$ = 8 دم)
ذا إلي أنا عرفتو ... بس وصي صديقتك تشتريه من عند أهل البادية ...
لأنوا اصيل و ما مغشوش مش زي السمن التجاري و الذي اعتبره فقط زبدة مملحة ...
و انا عندي فكرة حبيبتي ريتااج... ... إذا كنت تسكنين في مكة المكرمة ... انا ممكن أرسل السمن المغربي مع أمي و أبي لأنهما رايحين الحج هذا العام بإذن الله ... و أنا أحب اخدمك و ما في عندي أي مانع ... و اعتبريه هدية من منتدى لك ...
حبيبتي أحاسيس مرهفة، أنا كنت عارفة إنك مشغولة ... و شكرا على التمييز ... حقيقي كثير علي ... و لي يستاهلوا انتوا عيوني ...
حبيباتي تطوان، أروب و هالة البدر ... الله يحفظكم لي يا عيوني ...
و الله انتوا غاليين على قلبي
و راح تخلوني
آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 25-07-2005 في 07:02 PM
النجم الفضي
قبل المرور لحريرة لالة كريمة
أحب أن أشارككم بهذا
من عرف إسمه
و هو من المفضلات عندي في الأكل
مين عرف له جائزة
النجم الفضي
و لا حدى عرف
أن ببكي عل الجائزة ... مين راح ياخدها ...
بس للتسهيل ... شوفوا راح أحملها عشان تظهر وايد وايد ...
شوفتوا أنا بساعدكم أد إيه ... أصل حقوق هذه المسابقة عند محلف مطبخ سلسبيلا ...
النجم الفضي
واحدة طماعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــة
أنا حجاوب انا حجاوب ... و راح أخد الجائزة ... يعني بضاعتنا ردت إلينا ...
الذي على الصورة هو القديد المغربي و هو اللحم المجفف في الشمس ... و يصنع في غالب الأحيان في عيد الأضحى ... و انا بموت فيه ... حتى إن الرفيسة بحبها به ...
و عشان تكون الجائزة من حقي مئة بالمئة راح ... و ما يقولوا وحدة ربحت نفسها - و إياي أعني يا جارة- سأكتب طريقة تحضير القديد المغربي ...
صافية لبن ... و لا إيه
النجم الفضي
طريقة تحضير القديد المغربي
المقادير
نحتاج إلى قطع لحم غنم في سمك 5 سنتم و الطول حسب الرغبة كما في الصورة أعلاه(و ممكن استعمال لحم البقر أو الجمل أو الماعز) ... لنقل مثلا 2 كيلو
في أناء نضع كمية من الملح تقريبا 2 كوب + القزبرة المطحونة تقريبا 2 م ك + م ك فلفل أسود و نخلط الكل معا للحصول على بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
ناخد قطعة اللحم و نبدأ ندخل فيها التوابل المملحة جيدا جيدا و بين طبقات اللحم (لا يجب أن نقلل حتى لا يفسد اللحم اثناء تعرضه للشمس) و هكذا حتى نكمل كل شرائح اللحم + 1/2 كوب زيت الزيتون و نعجن قطع اللحم جيدا لتتشرب زيت الزيتون (و هو اختياري لمن لا يجب مذاقه)... ثم يوضع في إناء و يغطى و يترك ليلة كاملة ...
في الغد سيترك ماؤه في الاناء ... نأخذه على حبل الغسيل و تتنى قطع اللحم على الحبل واحدة بجانب الآخرى ... ثم تغطى بمنديل أبيض رقيق جدا و به ثقوب مثل ثوب كيس القمح لكنه رقيق (هذه الغطاء لأجا تفادي غبار السيارات و الدخان اما إذا كنت تسكنين بمكان بعيد عن التلوث فبدون غطاء) و تترك للشمس يتشمس و يجف من الصباح و حتى المساء ... في المساء نزيلها (نزيله حتى لا يسقط عليه ندى الليل و خصوصا إذا كان الجو بارد ) و توضع في إناء و تغطى حتى الغد ثم تأخد إلى حبل الغسيل مرة ثانية ... و هكذا تكرر هذه العملية مدة أسبوع على الأقل ... حتى نحس أنه أصبح لحم مقدد ...
المحافظة على اللحم المقدد :
نحتفظ بهذا اللحم المقدد في المطبخ في كيس من الثوب فهو لا يحتاج إلى برودة أو في الثلاجة أو في الفريزر لا مشكلة و لا مانع ... أنا أحبه ان يبقى في الثلاجة حتى لا يتقدد أكثر فأكثر و تصبح قطع الدهن "غاوية" و لكن من يحب فلا مشكلة ... يبقى في الثلاجة او بدونها مدة سنة كاملة ... في السنة قبل الماضية : ليلة عيد الأضحى طهوت كسكس يقديد كبش عيد الأضحى السابق و كان لذيذ
الاستعمال
و ممكن تستعمليه مع القطاني و في الكسكس أو البلبولة أو الرفيسة كما سأريكم لاحقا او مع الأرز ... و ماقلكوش الكبسة بالقديد ... رووووووووووعة ...
النجم الفضي
الرفيسة يالقديد
نأخد قطع القديد ثم نسكب عليها الماء الغالي و تغطى بالماء المغلي و تترك مدة ساعة حتى يبرد الماء تماما ... ثم تغسل جيدا بالماء البارد
نفس الطريقة السابقة لتحضير الرفيسة نتتبعها بشرط ان لا نضع الملح في الأول لأن لحم القديد يكون مالح رغم غسله بالماء ... بعدما نضيف الماء و يغلي نتذوق ... إذا أردنا أن نضع المزيد من الملح نضيف
و الباقي كما في الوصفة السابقة ...
و النتيجة أمامكم حبيباتي
آخر مرة عدل بواسطة salsabilaa : 25-07-2005 في 08:15 PM
النجم الفضي
أستاهل جائزة المسابقة و لا ...
أحب أسمع ردودكم ...
النجم الفضي
انتظروني على الحريرة المغربية
عشان خاطر عيوني كريمة و طبعا طبعا عشان خاطر عيون بنات لك الجميلات
إلى لقاء قريب بإذن الله تعالى
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
الروابط المفضلة