اطباقنا في رمضان ... [ ردود متميزة ]

[ملكةالرومانسيه]

الكباب بملفى نزلت الطريقه بالمنتدى من زمان
المقروض الحار حنزل طريقته بركن المقبلات ان شاء الله لما افضى
بس هو سهل ولذيذ عبارة عن بطاطا مهروسه ومحشيه لحم دجاج وتقلى بالبيض والبقسماط
الكانلونى طريقته كوب حليب وبيضه والدقيق مايعجن لحتى يصير سائل تقيل والباقى تعرفوه واذا ماعرفتوه خبرونى ههههههههههه
والله تعبت من التنزيل
راح ارتاح وارجع انزل الطريقه تبع المقروض عشان يستفيد الكل

وسلامتكم ياحلوات

[ام جود و جواد]

الله يخليكي ملكة حبيبتي كللك ذوق

انا عملتهم على طريقة بوادي امريكا في الصفحة الثانية من نفس هذا الموضوع والمقادير ممتازة والمقدار بيعطيكي تقريبا الصحن اللي شوفتي صورته عشر حبات اواكتر شوي
بس اهم اشي المقلاة اللي بتعملي عليها تكون سميكة شوي وما بتلزق يعني تيفال او نوع مشابه وتكون حامية علشان على طول تتستوي وما تلزق جربي وما تيأسي يعني اول ما حطيت العجينة لزقت بعدين حسيت انو النار مش كتير حامية فحميتها اكتر وحطيت والحمدلله مالزقت العجينة وطلعت زابطة وحلوة .

[ملكةالرومانسيه]

شكرا ام جود وجواد بس قوليلى انتى قليتيها؟؟؟ يعنى بعد ماخلصتى المجموعه وحشيتيها
طيب لما تقليها ماتخافى الحشوة تطلع وتسلميلى
مشكورة بوادى ياقمر على القطايف طالعه رووعه باذن الله اجربها وادعيلك

[سومرية]

حبيبتي ملوكه
تسلم عيونك الحلوه
آسفة كثيييييييير تعبتك ... ربي يبارك فيكِ ويسعدك بالدارين

[tuta.]

ﻣﻠﻮﻛﻪ ===ﺍﻳﺶ ﻫﺎﻟﺤﻠﺎﻭه ﻫﺎﻱ ﺷﻬﻴﺘﻴﻨﻲ ﺍﻛﻞ ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﻣﺎ ﺷﺎﺀ ﺍﻟﻠﻪ.
ﻋﺠﺒﺘﻨﻲ ﺍﻟﻜﻔﺘﻪ ﺑﺎﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﺤﻠﺒﻲ ﺳﺒﻖ ﺷﻒت ﺷﻴﻒ ﻣﻂﺒﺨﻨﺎ ﺍﻟﻌﺮﺑﻲ ﻋﻤﻞ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﺤﺮﻛﻪ ﺑﺲ ﺣﻄ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻣﻦ ﺑﺮﻯ و ﻟﻔﻬﺎ و ﺩﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﺜﻠﺎﺟﻪ و ﻳﻌﺪﻳﻦ ﻗﻂﻌﻬﺎ و ﻫﻲ ﻧﻴﻪ و ﺷﻮﺍﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﺯﻱ ﺍﻟﻬﺎﻣﺒﺮﺟﺮ. ﻓﻬﻠﺎ ﺳﺆﺍﻟﻲ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻧﺎﻱ ﺣﻤﺼﺘﻴﻪ و ﻟﺎ ﺗﺮﻛﺘﻴﻪ ﻧﻲ??? ﻣﻔﻜﺮﻩ ﺍﺟﺮﺑﻬﺎ ﺑﺲ ﻛﻴﻒ ﺍﺑﻂﻌﻢ? ﺍﻛﻠﻮﺍ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻭﻟﺎﺩﻙ و ﻟﺎ ﺧﺎﻓﻮﺍ ﻣﻦ ﺷﻮﻓﻪ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ? ﺍﻭﻟﺎﺩﻱ ﺻﺎﻳﺮﻳﻦ ﻛﺜﻴﺮ ﺑﻜﻲ و ﻣﺎ ﺑﻴﺎﻛﻠﻮﺍ ﺍﻳﺎ ﺷﻲ ﺍﺧﻀﺮ. و ﻣﺸﻜﻮﺭﻩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻂﺮﻳﻘﻪ.

[ام جود و جواد]

شكرا ام جود وجواد بس قوليلى انتى قليتيها؟؟؟ يعنى بعد ماخلصتى المجموعه وحشيتيها
طيب لما تقليها ماتخافى الحشوة تطلع وتسلميلى
مشكورة بوادى ياقمر على القطايف طالعه رووعه باذن الله اجربها وادعيلك

هلا بالغلا

اول شىء عملت العجينة على طريقة بوادي
بعدين تركتها ترتاح تقريبا نصف ساعة لحد ما طلع على وشها فقاقيع
بعدين سخنت المقلاة على درجة حرارة عالية وخبزت القطايف وحدة بوحدة
وكل وحدة تخلص احطها على المنشفة واغطيها وابعدهم عن بعض لحتى ما يلزقوا
وكان عندي حشوة عبارة عن لوز مدقوق خشن مع سكر وقرفة وهاي حشوتنا المفضلة في ناس بحطو جبنة وفي نا س قشطة يعني حسب ما بتحبي
وبعدين بتحطي مقدارمعلقة من الحشو في داخل كل قطايفة وبتضغطي على الاطراف وحتلاقيها بتسكرمعك ما تكتري حشو حتى ما يطلع بره
وبعد ما تحشي كل المقدار
بتكوني سخنت الزيت على حرارة عالية شوي مش كتير وبتقليهم لحد ما يتحمروا
وبعدين بتسقطيهم في القطر اللي هوعبار ة عن كاستين سكر وكاسة مي وملعقة صغيرة ليمون وماء زهر
ما تسقطيهم وهما سخنين كتير لانه راح يخرب القطر اول شي حطيهم على ورق نشاف لحتى يمتص الزيت وبعدين بتسقطيهم في القطر وبتزينيهم زي مابدك .
وصحتين وعافية على قلبك وقلب جميع الصبايا واتمنى انك تجربيهم وتقوليلنا شوصار معك.

[ملكةالرومانسيه]

ﻣﻠﻮﻛﻪ ===ﺍﻳﺶ ﻫﺎﻟﺤﻠﺎﻭه ﻫﺎﻱ ﺷﻬﻴﺘﻴﻨﻲ ﺍﻛﻞ ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﻣﺎ ﺷﺎﺀ ﺍﻟﻠﻪ.
ﻋﺠﺒﺘﻨﻲ ﺍﻟﻜﻔﺘﻪ ﺑﺎﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﺤﻠﺒﻲ ﺳﺒﻖ ﺷﻒت ﺷﻴﻒ ﻣﻂﺒﺨﻨﺎ ﺍﻟﻌﺮﺑﻲ ﻋﻤﻞ ﻧﻔﺲ ﺍﻟﺤﺮﻛﻪ ﺑﺲ ﺣﻄ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻣﻦ ﺑﺮﻯ و ﻟﻔﻬﺎ و ﺩﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﺜﻠﺎﺟﻪ و ﻳﻌﺪﻳﻦ ﻗﻂﻌﻬﺎ و ﻫﻲ ﻧﻴﻪ و ﺷﻮﺍﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻐﺎﺯ ﺯﻱ ﺍﻟﻬﺎﻣﺒﺮﺟﺮ. ﻓﻬﻠﺎ ﺳﺆﺍﻟﻲ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻧﺎﻱ ﺣﻤﺼﺘﻴﻪ و ﻟﺎ ﺗﺮﻛﺘﻴﻪ ﻧﻲ??? ﻣﻔﻜﺮﻩ ﺍﺟﺮﺑﻬﺎ ﺑﺲ ﻛﻴﻒ ﺍﺑﻂﻌﻢ? ﺍﻛﻠﻮﺍ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻭﻟﺎﺩﻙ و ﻟﺎ ﺧﺎﻓﻮﺍ ﻣﻦ ﺷﻮﻓﻪ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ? ﺍﻭﻟﺎﺩﻱ ﺻﺎﻳﺮﻳﻦ ﻛﺜﻴﺮ ﺑﻜﻲ و ﻣﺎ ﺑﻴﺎﻛﻠﻮﺍ ﺍﻳﺎ ﺷﻲ ﺍﺧﻀﺮ. و ﻣﺸﻜﻮﺭﻩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻂﺮﻳﻘﻪ.

تسلمى يارب هذا من ذوقك
الفستق لا مو محمص اصلا بعد مايدخل الفرن حيصير طري شوي
بصراحه طعمها دسم لان اللحم كثير يعنى قطعه تشبع ومنظرها حلو وخاصة لو عندك عزومه
بالنسبه لاولادى عملتلهم رول فاضى هههههه عشان مايحبوا المكسرات
اولادى دايما معضله بالطبخ لو تلاحظى الكانلونى فيه قطع بالجبنه وفيه قطع من غيرها عشان اولادى مايحبوا الجبن

[ملكةالرومانسيه]

شكرا ام جود وجواد عالتفصيل تعبتك حبيبتى
ان شاء الله اجربها واخبركم واوريكم ^__^

[MUM]

حبيبتي نحن بليبيا
ضروووووووووووووووري ضروووووووري
الشربة الليبية
وصحن سلطة طبعا
وطبق رئيسي
تقليدي ومن الاطباق التقليدية في ليبيا(الكسكسي والارز بالخلطة والارز بالتقلية او الارز الامبوخ)
وشئ جانبي يعني سمبوسة او بوريك او اي شي
ومن الاشياء الجانبية الليبية اللي الكل بيحبها هي البطاطا المبطنة

بعد التراويح
فنجان قهوة او شاي
مع
كنافة او بقلاوة او اي نوع حلو
وطبعا ما ننسى المهلبية او الكاسترد
وبعض الايام
السفنز والزلابية(الشباكيه) والعسلة

[MUM]

ملوكة
ما شاءالله اطباقك بتشهي
عجبتني البقلاوة الحارة وحفضتها عندي للتطبيق ان شاءالله
كمان الالمقروض الحار في انتظار الطريقة
رح اعسكر على باب المقبلات من هلا ههههههههههههه