شعار ♥موضوع متميز♥الحلويات التقليدية والعصرية جزائرية "ملف متجدد"

[sasya]

الله يعطيك الصحة اختى واصلى

[* الفالحة *]

ماشاءالله عليك و تسلم ايديك اختي في اللة ،،، وتستاهلي
حلويات رائعة و واضح جداً ... أكملي واحنا رانا نشجع فيك وجزاك الله الف خير ....

[rose d'or]

عزيزتي حسنه ممكن تكتبي لي مقادير المعسلات
ولكي جزيل الشكر مقدما ..........

[samia_z]

السلام عليكن جميعا

اختي omroro الله يسلم اسفة على ان الصورة لم تظهر
ياريت اقدر افيدك

rosse
بصحتك القريوش انا احبه جدا لكن لي تعملو ماما
شكرا لتواصل معي


اختي الفالحة
شكرا على مرور وعلى دعاء وشـــــــــــــهادة
اكيد تواصلي يكون بتشجعتكم وتواصلكم معي

[samia_z]

عزيزتي حسنه ممكن تكتبي لي مقادير المعسلات
ولكي جزيل الشكر مقدما ..........

اختي rosse اسفة معرفتش الحلوى المعسلات
ربما عندها اسم اخر عندنا في عاصمة الجزائر ممكن اسم ثاني لها واكيد اكون في الخدمة ان شاء الله بكل فرح

[samia_z]

السلام عليكن ورحمة الله

مقروط العسل بغرس"عجينة التمر"


مقادير
3 كيلات سميد متوسط
كيلة من السمن او الزبدة ذائبة
كيلة تحتوي على 1/2 ماء و1/2 ماء الزهر
فانيليا - قرص ملح
الحشوة
مقدار من عجينة التمر مع نص ملعقة قرفة وتدعك جيدا
تزين
والعسل معطر بماء الزهر
تحضير
في اناء اخلطي سميد مع قرصة ملح والدهن وحكي براحة اليد حتى يدخل الدهن داخل السميدثم اسقي بماء وماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال
اقسميها على اثنين واتركيها ترتاح لمدة ساعة او اقل
ثم ابسطي عجينة على شكل مستطيل ثم ضعي عجينة التمر وتكون مبسطة على كل العجينة بعدها ضفي الطبقة الثانية وحاولي ان تبسطي عجينة وتغطي كل التمر جيدا
ثم قطعي مقروطات متساوية وشكلي بواسطة سكين خطوط فوق الحبة المقروط ثم اضفي كريات الفضية "العقاش"
وضعيها في صنية حتى تنتهي وادخليها الفرن او تقلى في الزيت حسب الرغبة
وعندما ينضج المقروط اغمسيه في العسل البارد والمعطر بماء الورد مباشرة
ملاحظة
يمكن طهي المقروط في الفرن او قليه
ولكي يمتص المقروط العسل اعيدي تعسيله مرة اخرى ثم قدميه في حاويات

وبالف صحة وعافية

[حورية الجزائر]

يعطيك الصحة اختي حسنة والله شهتيني انا اليوم اعملها
وشكرا لك والله يهنيك ننتظر منك المزيد ان شاء الله

[الورد والياسمين]

ما شاء الله تسلم ايديك

[samia_z]

السلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته

اختي حريرية
بصحتك ان شاء الله واخبرني بنتيجة
شكرا على مرور وتشجيع الله يقدني واقدر افدكم


الورد والياسمين
اختي شكرا لك الله لايحرمني من دعواتكم

[samia_z]

سلام الله عليكن
وصفة اليوم

مثــــــــقبة بعسل

كل منحتاجه هو
3 اكواب من السميد المتوسط وقرصة من الملح وملعقة اكل سكر عادي
وكوب من السمن او الزبدة ذائبة وماء للعجن

تحضير
في اناء كبير ضعي السمي ومعه ملح وسكر د ثم افرغي عليه الزبدة الذائبة وحاولي تحركي جيدا لتدخل الزبدة في السميد ثم ضفي او رشي عليها الماء بكميات قليلة مع تحريك بواسطة اصابع جيدا حتى تصبح عجينة (غير جارية)

حلي عجينة على شكل مستطيل وان يكون ارتفاع 1.5سم ثم قطعيها على شكل مربعات او كما في الصورة

ثم ضعي الزيت في مقلاة كمية وضعي المثــقبة في الزيت يكون ساخن جيدا واتركيها
حتى تكتسب لون ذهبي كما في الصورة

ملاحظة

يمكنك ان تضعيها في العسل مباشرة بعد ما تنضج او تتركيها بدون ان تضعيها في العسل

هذه الحلوى تقلدية وسهلة ومفيهاش مكونات كبيرة وتجديها في كل البيت جزائري
فقط تسمية الحلوى تختلف
اتمنى تعجبكم الوصفة والف صحة وعافية