تجمع فريق الياسمين احلي مبدعات في شغل اللفات حياكم الباري

[**ام البنات **]

تسجيل حضور و اعجاب بهمتكم و نشاطكم
الله يعطيكمم الف عافية
ام برهوم انا لما عملت الترجمة طلعلي زبادي بدل اللبن
و فيه ملعقة كبيرة زيت بالعجين

[☺أم إبراهيم☺]

حياك الله ام عبد الله

ربما ليست نفس الوصفة ...

()

لأنها معتمدة وصفتين و أنا أخدت فقط واحدة ...

و هم يقولون للبن الي نشربه مع الكسكس بالكيفير ()

عندي صديقة روسيا أسلمت ()

[☺أم إبراهيم☺]

تفضلي ام عبد الله هذه هي الوصفة

2. Рецепт теста для выпечки:
250 мл кефира
250 г молока
25 г свежих дрожжей (1 ч.л сухих)
125 г растопленного маргарина (или смеси слив.масла и маргарина)
2 яйца
6 ст.л сахара
1 ст.л растит.масла
1 ч.л соли
1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку.
Дрожжам дать подняться 0,5 стакана воды с добавлением чуть муки и сахара. Влить в теплую смесь молока и кефира, добавить все остальное (жиры доб.в последнюю очередь). Поставить в тепло на 1 час. После второго подъема можно разделывать.
Температура духовки 180 гр.
4 лепешки смазать раст.маслом,посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото






кефира

[ام الجميلات]

موفقات ان شاء الله

[**ام البنات **]

الف شكر يا الغلا بارك الله فيك عالتنبيه و الشرح
هي نفسها العجينة
خبريني كيف طلعت معك بعد النضج
احتمال اجربها انا كمان
لو ما في مشكلة طبعا بمشاركتنا نتيجة تجربتك للعجين

[**ام البنات **]

1 ст.л растит.масла
و ده الجزء الي اظنه ملعقة كبيرة زيت

[☺أم إبراهيم☺]

لا لا لا

ما حد تقرب و تأخدها ...

على روحي ...
















ههههههههههه


()

نعم يا غالية خدي الي بدك ...

أنظري العجينة رائعة و خفيفة أنا مثل ما كتبت هنا بردودي أضفت لها سكر

و مرة و هي تختمر حدث معي طارئ و أذخلتها لثلاجة حتى يوم الغذ عملت عليها و طلعت أخف و أهش ...


و السكر رأيته أنها ينقصها و وضعت 100 غرام ...

و بين كل طبقة فيه زبدة و سكر ....

...

و حشوتها مرة بكريم اللوز و مرة بحبات الشكولاة

و الأمس بكريم البتسيي...و طلعت حلوة () رائعة

اللون فيك تقلي التحمير بس انا بالبيت احب هيك و زوجي ايضا ()

...
مدهونة بالصفار و قليل من النيسكافي و السكر و قليل من الحليب ...

لما خرجتها مسحتها بقطعة زبدة

بس الملاحظات وجب أن تكون الطبقات غير سميكة حتى يكون اللف بشكل منفصل عن بعضه مثل عجينة الفييوتي ()
و أيضا لما تخمر وجب قبل ان توضع في الفرن ترتيب اللفات من جديد ببطء ما تخافي ..


....

تفرد بشكل رائع غير كل عجينة جربتها من قبل ...

و بدي أنني أغير فيها لحتى اعتمدها للكرواسون و عجائن الألف بستري .


...


و تطلع هشة من الذاخل ..

بس أكيد التجربة هي الي تظهر الفرق بين كل عجينة عندك ...و انت ادرى من الي عندك

و الحقيقة انا ما بدي اجرب الوصفات الموضوعة بالموضوع بما انها خرجت معي تمام ()

..

و بث

و ان شاء الله بالقادم اجرب مع المارغارين لأنه بالوصفة تقول ممكن تخلطي الزبدة و المارغارين ..

[moon and stars]

ما شاء الله تبارك الرحمان

ابدعتي ام ابراهيم


الله الله طلع المستخبي

خلاص حنحجزك لركن العجن و اللث

بالنسبة للعجينة راااائعة

انا كانت عندي بس جربتها فقط امس و طلعت تحفة
عوض اللبن انا استعملت الزبادي
واضفت ملعقتين زيت للزبدة
و السكر فقط حطيت ملعقتين لكني رشيت بعض اللفات بالسكر بين
و طلعت منها 4 لفات صغار بس انا اشتغلت بالنصف مباشرة بعد التخمير
و النصف الثاني دخلته للثلاجة

و الحقيقة اللي بردت احسن

شوفي الصور في ملتاقنا و قولي رايك

[☺أم إبراهيم☺]

ان شاء الله اكلم صديقتي و أخبرك .() عنه ..شو المقصود به

...

[☺أم إبراهيم☺]

نعم مون عرفت انها هي () الوصفة

لما شفت الصور

و فعلا تطلع هشة كثير مثل الي طلعت معك ...

()

تسلم الأيادي ()