•°• H!ND مجموعة حلويات وكعكات جديدة من مطبخي وبالخطوات المصورة إن شاءالله H!ND •°•

[هنـــد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا هند وكل القارئات
عملت هذا الحلا اول واحد (طبقات الكيك الباردة بالقرفة والكريما / قمة بالروعة )
مع الاسف لم يضبط معي ولكني مصرة على عمله مثل الصورة ياليتك وضحتي هل ملعقة الخميرة كبيرة ام صغيرة ؟
وكم حجم الصينية لانه مهم جدا
والمقادير خلطيها بالتدريج ام كلها على بعضها وهل الخلط باليد ام بالمضرب ؟؟
وما نوع الدقيق اللذي استخدمته ؟
بانتظارك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته حياك الله اخيتي

غاليتي ملعقة البيكنج باودر هي الكبيرة ( ملعقة طعام )

حجم الصينية كان متوسط ولا أعلم أبعاده بالضبط
تقريباً 30 * 20 سم

والمقادير أخلطها بالتدريج
السوائل أولاً على أعلى سرعة
ثم الدقيق على أقل سرعة

والدقيق هو الأبيض الخاص بالحلويات والمعجنات

[*مسك الختام*]

يعطيج العافيه تسلمي

[قلعة سنان]

ما شاء الله
تسلم الايادي
شغل نظيف ومرتب ان شاء الله بجربها وبخبرج

[زوجة الشهيد]

ماشاااااااااااااااااء الله ...... روعة الله يعافيك

[ام لمى55]

ما شاء الله لا قوة الا بالله
تبارك الرحمن عليكِ

جزاك الله خيرا على هالمجهود

الصراحه من حلو لاحلى كل حلو اجنن

شكراااااااااااا

[shanona]

تسلم ايديكى على حلوياتك اللذيذة
وطريقتك سهلة ومبسطة فى الشرح

[وارفة]

تسلم الأيادي

[فديت عيالي]

السلامعليكمورحمةاللهوبركاته

جزاكياللهخيراعزيزتيهندوانعماللهعليكبحفظالقرانالكريمواسعدكدنياواخرهوحققلككلماتتمنيهواكثروجعلهاللهفىميزانحسناتك
اناكتبتردمنقبلمااطبقلانالصوررائعةرائعةوبعدينجننتاهليكلاسبوعاعملحاجةويسالونيعنالمقاديرو خلاص حفظوا اسمك وطبقتطبقاتالكيكالباردبالقرفةوالكريمةولكنقللتالسكربنصفكوبلانيحسيتهسكريكثيرويمكنانياستعملتطبقكبيرفضاعفتالكميهماشاءاللهكانترائعهومقاديرتمام،وعملتمربعاتالبفباستريبالجبنةوالشعيريةلكنماطلعتالمربعاتمضبوطهزيك(ماشاءاللهعليك) شويهمايلهاماكيكةالكيريبالزبدةوالحليبالمركزفتمامالتمام ( لكنمنالكسل) رشيتوجههابجوزهندملوناماكيكةالزباديبالشيرةفعلالذيذةقللتكميةالزيتالىربعكوبوطلعتسايلةكثيرفزدتالطحينربعكوبوطلعتكذا ( تمامياابلةوالاغلط؟؟) اماحلىكاساتبالكريماوالسويسرولجننتالعيالوابوهمالمهمانياستخدمتالقشطةمنالخزانهمشالثلاجةفطلعتاربعكاساتقلتياربيمقاديرهاتماماشمعنىهيعملت 8 كاساتوانااربعةعملتهامرةثانيةلأهليبالقشطةمنالثلاجةبعدماانتبهتللجملة ( لافالحة ) طلعفعلا 8 كاسات ( العتبعلىالنظر ) ماشاءاللهعليك
جزاكاللهخيرامرةثانيةولاحرمنااللهمنكولامناطباقكالرائعة ( معانكبتزيدينوزننااللهيسامحك )

[فديت عيالي]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
(كتبت الرسالة السابقة بالوورد و نقلتها ماكنت اعرف بتطلع مخربطه سامحوني )
بمللكم مرتين معليش !!!!( لو حد يقدر يمسح الرد الاول جزاه الله كل خير؟؟ )
جزاكي الله خيرا عزيزتي هند و انعم الله عليك بحفظ القران الكريم و اسعدك دنيا و آخرة و حقق لك امانيك و اكثر و جعله الله في ميزان حسناتك ... آمين و القارئات
انا كتبت رد من قبل لان الصور رائعة رائعة و بعدين جننت اهلي كل اسبوع اعمل حاجه و يسألوني عن المقادير ( خلاص حفظوا اسمك ) عملت طبقات الكيك البارد بالقرفة و الكريمة و لكن قللت السكر الى نصف كوب لأني حسيت انه سكر كثير و الظاهر اني استعملت طبق كبير لاني اضطريت اضاعف الكمية و ماشاء الله كانت رائعة و مقادير تمام.
اما مربعات البف باستري بالجبنة و الشعيرية ما قدرت اعمل مربعات مضبوطة زيك ( ما شاء الله عليك ) مع ذلك طعمها لذيذ .
اما كيكة الكيري بالزبدة و الحليب المركز فتمام التمام لكن من الكسل رشيت الوجه بجوز هند ملون.
اما كيكة الزبادي بالشيرة فهي فعلا لذيذة قللت كمية الزيت الى ربع كوب و مع ذلك طلعت سايلة كثير فزدتها ربع كوب طحين ( مش قادرة انزل الصورة مرة ثانية )
اما حلى كاسات بالكريما و السويسرول جننت العيال و ابوهم المهم اني استخدمت القشطة من الخزانة فطلعت 4 كاسات استغربت انت قلت تطلع 8 و ماشاء الله مقاديرك دايما مضبوطة بعدين عملتها لأهلي بالقشطة من الثلاجة بعد ما انتبهت للجملة طلعت فعلا 8 كاسات ( العتب على النظر )
جزاك الله خيرا مرة ثانية و لا حرمنا الله منك و من اطباقك الرائعة مع انك بتسمنينا الله يسامحك

[أعنااب]

ما شاء الله دمتي مبدعة غاليتي