شيش كباب بالجلاش
المقادير
ربع كيلو لحم مفروم او قطع ويمكن دجاج
2 بطاطا وسط
ربع ربطة بقونس
بصلة وسط
1 جزرة
2 ملعقة كبيرة بشماط
ملح
فلفل اسود
بهار
قرن فلفل حار او شطة
التحضير
1-تجهيز المكونات وتفرم كلها بمفرمة اللحم تعجن مع التوابل وتوضع اللثلاجة نص ساعة
2-نجهز الحشو مع ورق الجلاش
3-نفرد 3 ورقات من ورق عجين الجلاش ونحط الحشوة زي الصورة
4- وتلف وتقص حلقات وتوضع بالسيخ
5- ندهن الطاجين زيت وتصف بالسيخ الخشب وندهنها كلها بالزيت وتخبز بالفرن حتى التحميرتخرج تقدم وتقدري تفرزي منها في حفاظة
الروابط المفضلة