سؤال للاخوات الجزائريات

[eman7702003]

اخواتي اود ان اجرب عمل خبز الكسرة الجزائرية وبحثت في الانترنت ووجد الوصفة التالية:
800 غم سميد ناعم
200 غم دقيق ابيض
1م ك خميرة
1/2 م ك ملح
ماء دافئ
سؤالي هو هل الوصفة هي الوصفة الصحيحة والاصلية
وهل يفترض ان يكون الخبز طري ام قاس قليلا
والسميد المستخدم يقصد بالناعم ان يكون مطحون ناعم مثل الدقيق؟ ام السميد الناعم ؟
وجزاكن الله خيرا

[**ام البنات **]

الكسرة الجزائرية شبيهة بالحرشة المغربية
و اظنها تنعمل بالسميد الناعم برضه
و تكون بقشرة مقررمشة و حلوة و الفطيرة نفسها بتطلع طرية
اتمنى موضوعي يعجبك يا قمر
و يا هلا بيكي بينا اختا غالية
http://www.lakii.com/vb/a-25/a-76242...E1%CD%D1%D4%C9

و هنا بعض الروابط للكسرة من الغوالي
http://www.lakii.com/vb/a-25/a-25514...C7%C6%D1%ED%C9


http://www.lakii.com/vb/a-25/a-76716...C7%C6%D1%ED%C9


http://www.lakii.com/vb/a-25/a-73162...C7%C6%D1%ED%C9


http://www.lakii.com/vb/a-25/80-7110...C7%C6%D1%ED%C9


http://www.lakii.com/vb/a-25/a-62522...C7%C6%D1%ED%C9


http://www.lakii.com/vb/a-25/oum-mos...C7%C6%D1%ED%C9

[moon and stars]

تسلمي رورو

ما قصرتي يا غالية

دايما سباقة للخير

[ام نزار20]

ام البنات ماقصرت جزاها الله خيرا اختي انا الصراحة مااعمل السميد بعمل بس الطحين واذا اضفت السميد بعمل شوي يعني اقل من الطحين
وبالنسبة لسميد ناعم مو مطحون ومابجي قاسي لا بس انت اذا عملتي سميد لما تفوتيه عالفرن دهنيه بشوية زيت من فوق يعني مسحة خفيفة حتى ماتطلع القشرة قاسية وصحتين وعافية مسبقا

[eman7702003]

الله يجزيكم الخير جميعا
بارك الله فيك اختي ام البنات بجد كفيتي ووفيتي ..الله يسعد قلبك دنيا وآخرة