المقادير
2 كوب طحين رشة ملح 1م ص سكر 1م ك خميره فوريه ربع كوب زيت كوب زبادي حبة بطاطا مسلوقه ومهروسه قطر زيت للقلي
الطريقه بالخلاط نضع الطحين والبطاطا المهروسه (مفضل تكون سخنه شوي) والسكر ورشة ملح والزيت والزبادي نعجنهم بمضرب العجين التابع للخلاط ونحن نضيف للعجينه قليل من ماء سلق البطاطا الداتفئه حتى تتتماسك العجينه وتكونلينه اغطيها واتركها تخمر حوالي نصف ساعه اسخن زيت القلي واحضر القطر وادخل العجينه بكيس (مفضل يكون على شكل مثلث له طرف ) اقص طرفه واغمس اصابعي بالزيت واضغط على طرف الكيس فوق المقلاه كل مره انزل حبه من العجينه في المقلاه وهكذت نسامر وعندما يصبح لون العوامه اشقر اخرجها من الزيت وفورا ادخلها القطر , اخرجها منه جانبا في صحن التفديم
ان شاء الله تزبط معاكم ومعي
الروابط المفضلة