صنف هايل للعزومات
المقادير:
4بصله كبيره مبشوره
2ملعقةكبيره ثوم مفري
4كوب أرز
1 كيلو كبد وأوانص الدجاج
6 كوب مرقه
باشميل بالطريقه المعتاده(كميه تكفي لتغطية الودجه فقط)
الطريقه:
قطعي القوانص قطع صغيره و أضيفي لها بصف كمية البصل المبشوروالثوم المفري(كله).
+نصف كوب من الماء+ملح وفلفل وبهاروضعيها على النارالى حين النضج ثم أضيفي اليها الكبد المقطعه صغيرا
وقلبي الجميع على النار مدة دقيقتان فقط ثم اطفئي النار حتى لاتنهرئ الكبده.
قومي بتسوية الأرز و ذلك بإضافة باقي البصل المبشور والسمن والتقليب على الناردقيقتين ثم إضافة المرقه المغليه والملح والفلفل و البهارو يسوى بالطريقه المعتاده.
يتم عمل الباشميل.بعد ذلك نحضر صينيه ندهنها بالسمنمن القاع و الجوانب ثم نضع نصف الأرزثم الكبد والقوانص ثم باقي الأرز و نساوي سطحه جيدا و نضع طبقة الباشميل وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه .
وبالهنا والشفا.