*مخلل متميزمخلل الخيار المحشي ،،، هدية مخصوصة لحبيبتي ام مريم العراق ،،، من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بكم بناتي الحلوات
على شرف خل التمر عملت مخلل خيار
وهذا رابط تطبيقي للخل
وكان المخلل غير عن كل الاشكال والانواع
خصوصا انه تميز بنكهة خل التمر المميزة
تفضلو اخواتي لنتعرف عليه سوياً
مخلل الخيار المحشي
المقادير:
خيار (الكمية على حسب رغبتك)
طماطم مجففة
زيتون بدون نواة
فلفل اخضر
بقدونس
ليمون حامض
ملح
خل التمر
ماء للتخليل
ورقات عنب
الطريقة:
في الخلاط يفرم الفلفل الاخضر والبقدونس والزيتون
يضاف اليهم قشرة ليمونة حامضة والطماطم المجففة
نضيف القليل من الملح وخل التمر ونترك المزيج قليلا على جنب
في هذه الاثناء نقوم بتفريغ الخيار بواسطة اداة تفريغ الكوسا
نضيف لب الخيار الى الحشو ثم نحشو الخيار
نصف حبات الخيار في حافظة ونسكب عليه ما تبقى من حشو
نعد ماء التخليل (ملح + ماء + عصير ليمون ) ثم نسكبه على الخيار ونضع ورقات العنب وشرائح من الليمون الحامض
نتركه ليومين او ثلاثة او حتى اسبوع على حسب الجو لديكم حتى يتغير لون الخيار
ثم يقطع شرائح ويقدم
الحقيقة كان المخلل رائع جدا لدرجة انني لا استطيع وصفه
ان شاءالله تكون حبيبتي ام مريم العراق مبسوطة مني
وهذه الحصة من نصيب سوووومة الحبوبة
مسكينة سومة زارتني في الشغل وكنت محضرة مخلل الخيار لصديقاتي
وللاسف لم تسطتيع تذوق المخلل لانها صايمة
ومن هذا اليوم وهيا كل يوم تقولي نزلي الخيار نزلي الخيار خخخخخخخخخخ
وهذا هو المخلل يا سووووووووووومة
الف صحة وعافية عليكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة