:قبل كل شيء المقدار المستعمل على حسب طاجينك اللي تستخدمينه وانا عادة استخدم الطاجين المستطيل ثيفال او زجاج وانتي عينك ميزانك
المقادير:
5 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة دوائر
ربع كيلو لحم مفروم
2 بصل متوسط مفروم
القليل من المعدنوس
4بيضات
ملعقة صغيرة ملح
حرارات(قرفة مرحية/قرنفل مرحي/فلفل اكحل
ملعقة كبيرة سمن
زيت للقلي
خبزة مرحية (بقسماط)
الطريقة:اولا: الكيمة
توضع الطنجرة على النار ويوضع فيها اللحم المفروم والبصل والمعدنوس المقطع الى قطع صغيرة ويحرك جيدا ومن تم يوضع الملح والحرارات حتى تنضج تم يوضع السمن لاعطاء النكهة وبعد ان ينضج يترك جانبا ليبرد ومن تم يوضع عليها 2 بيضات ويخلط جيدا ويترك جانبا
في هذه الاثناء ناخد البطاطا المقشرة والمقطعة ونتبلها بالقليل من الملح وتقلى في الزيت وتصفى
ومن تم ناخد الطاجين المستخدم وندهنه بالزيت ونضع فيه القليل من الخبزة المرحية ونوزعها لكي لايلتصق فيها تم ناخد نصف كمية البطاطا ونصفها داخل الطاجين تم ناخدالبيضة نضربها جيدا ونضعها فوق البطاطا تم ناخد الكيمة ونضعها فوق البطاطا تم ناخد باقي البطاطا ونصفها فوق خليط الكيمة ومن تم ناخد البيضة ونضربها ونضعها فوق البطاطا ومن تم نبشر الجبن فوقها ونضعها في الفرن درجة حرارته متوسطة الى ان تنضج وبعدها نخرجه من الفرن وتركه جانبا ليرد تم يقطع على شكل البقلاوة ويقدم
 بالهناء والشفاء