4 وصفات ان شاء الله تعجبكم **مشاركتي للاخت الغاليه لالي لافندر في وصفات سهلة التحضير
روست بيف بالخضار
brisket البرسكت هي احد اجزاء في البقره وتتميز باليافها الطويله
طريقة طبخها اخدتها من كتاب عندي لمارثا ستورت
البرسكت ووزنها 2 كيلو نقلبها بالقليل من الزيت على النار لحتى تاخد لون وتتحمر
نرفعها ونضعها في كيس الفرن
في نفس الوعاء نضيف قطع من البصل وصوص الورشستر worcestershire sauce
وهي تعطيها مذاق رائع
نضيف الجزر والسلري ونضع1\2 ك ماء
والمطيبات مثل البهارات والورق الغار والهيل الصحيح والقرفه عود والمسمار والفلفل الحب والبهار الحب
وبندوره مفرومه خشنه
ونتركه يغلى 2 د ونضيفه على اللحمه في الكيس
نغلق الكيس ونضعه في صينيه للفرن ونضعها بالفرن على 450 لمدة 1 س
وهذا الطبق مشهور وبجانبه الذره والبطاطا الهروسه
الذره مفرزه نقلبها بالقليل من الزبده على نار هادئه لمده 1\4 س
البطاطا نغلفها بالقصدير ونضعها بالفرن لمدة 3\4 س وبعدها نزيل القصدير ونشويها 1\4 س
نهرسها مع اضافه الزبده والسور كريم والملح والفلفل الاسود ونخلط
الارز نستويه مع اضافه الماء الزائد من طهي اللحمه فيعطيه مذاق مميز
تقدم اللحمه وبجانبها الذره والبطاطا المهروسه والارز لمن يرغب
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة