** موضوع متميز ** فطيره المحبه .. من فريق المحبه .. من أم شادى .. بالصور

[أم شادى]

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

تحياتى لكم جميعا و كل عام و انتم بخير و سلام

اسعدتنى جدا مشاركتى فى مسابقه المحبه لتعرفى على ابنتى الغاليه ام سهيل و على وصفتها الاكثر من رائعه

و أسعدنى اكثر و أكثر تطبيق الصبايا الرائع لها و لذلك و جدت من واجبى ان انزل تطبيقى حتى يستفيد الجميع و هذا رابط الغاليه ام سهيل جزاها الله خيرا و بارك لها فى اولادها

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=129477

تارت الدجاج

هو عباره عن عجينه بسيطه و فراخ بالخضراوات و صلصه بيضاء

بسم الله نبدأ

المقادير للفراخ بالخضروات

بصلة متوسطة مقطعه مربعات صغيره

كاسان دجاج مسلوق ومقطع لقطع صغيرة

فنجان بازلاء

جزرة مسلوقة ومقطعة لمكعبات بحجم البازلاء

قطع من الفلفل الاحمر و الاصفر ( اضافه من عندى )

مقادير الصلصه البيضاء

ملعقتان دقيق

بيضة وممكن الاستغناء عنها ( لم استخدمها )

نصف كاس حليب

نصف كاس مرقة دجاج مسلوق

3ملاعق زيت

فلفل اسود / ملح

طريقه خلطه الدجاج

قطعي البصلة الى حلقات وحمريها قليلا في الزيت ( انا عملتها مربعات )

اضيفي معها البازلاء والجزر المسلوقين و قلبى ثم اضفت الفلفل الملون ثم قطع الدجاج المسلوق وقلبي قليلا على النار

طريقه عمل الصلصة

ضعي ملعقتين من الدقيق على ثلاث ملاعق من الزيت وارفعيهم على النار وقلبي قليلا

ثم اضيفي نصف كاس مرق الدجاج ونصف كاس حليب وقلبى جيدا حتى يتجانس الخليط ضعي عليه الملح والفلفل

ثم ضعي خليط الدجاج على خليط الصلصة البيضاء

وقلبيه جيدا حتى يتجانس مع اضافة الملح حسب الرغبة

مقاديرالتارت

كاسان دقيق

من نصف الى ثلاث ارباع الكاس سمن او زبدة

بيضة وممكن الاستغناء عنها

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ماء وعصير ليمون للعجن

ذرة ملح

طريقة عمل التارت

ضعي الدقيق ومعه السمن وافركي باطراف الاصابع مع رفع الايدي الى الاعلى

حتى يتخلله الهواء ثم اضيفي الملح والبيكنج باودر

خفقت بيضه و حجزت جزء صغير منها لدهان الوجه و و ضعتها على الدقيق و عجنت بالماء المضاف اليه نقط من عصير الليمون

حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما (تقريبا كاس ماء او حتى

تتماسك العجينة وتكون شبيهة بعجينة التارت .. اخذت معى كميه ماء قليله لاضافتى البيضه )

اقسمي العجينة الى قسمين قسم لتبطين الصينية وقسم لعمل شرائح على وجه الفطيرة

بطني القالب من القاع والجوانب بالعجينة بعد دهنه بالسمن ثم خرمي القاعده بالشوكة

ضعي الخليط ( الفراخ بالصلصه ) في القالب المبطن بالفطير ثم غطي القالب بباقي العجين على هيئة شرائح عريضة بالطول والعرض والورب ثم تطوى الفطيرة من الاطراف

وتبرم(انا عملت شرائح مشرشره و دهنتها بالبيضه المخففه باللبن و رشيت قليل من السمسم على الوجه )

اخبزيها في فرن حار لمدة 35 - 45 دقيقة

اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة

وبالهناء والعافية

أرجو الانتظار للموضوع بقيه