الــمـطــبـخ: شامي
المكونات الرئيسية: الأرز والقرفة .
مــدة الإعــداد:10 دقائق
مــدة الـطـهي :45 دقيقة .
عـدد الأشخـاص: تكفي 5 أشخاص.

المكونات:
1. 3 أكواب من الأرز المصري .
2. ربع كيلو من اللحم المفروم .
3. 6ملاعق من زيت نباتي .
4. نصف فنجان من اللوز المقشور.
5. نصف فنجان من المكسرات.
6. ملعقتان من التوابل.(البزار المخلوط)
7. ملعقتان من القرفة.
8. 4 أكواب ماء مغلي.
9. ملح وفلفل.
10.زبدة لقلي المكسرات
الطريقة:
1- في وعاء عميق لا يلتصق به الطعام يتم تسخين المادة الدهنية على حرارة متوسطة مع تسخين اللحم المفروم فيها لدقيقتين .
2- يضاف الماء المغلي مع الملح والفلفل مع القرفة مع التقليب، ثم تقلل درجة الحرارة وتترك المقدار ليغلي ربع أو ثلث ساعة.

3- يتم غسل الأرز جيدا وتجفيفه وتقليبه مع اللحم المفروم.
4- عندما يتم تشرب الماء جيدا يغطى الإناء وتخفض درجة الحرارة ويترك الأرز ليتم نضجه لمدة 20-25 دقيقة.(او حسب طريقتك الاعتيادية لطبخ الرز)
5- في نفس الوقت يتم تحمير المكسرات في الزبد بعد سلق اللوز وتقشيره.

6- يقدم الأرز في طبق مسطح وعلى وجهه المكسرات المحمرة، ويقدم لجواره الزبادي الذي يضيف له طعما متميزا.

مجرب من قبلي والطعم خيالي بانتظار ردودكم
sid