مقادير العجينة:
4 خبز عربي
1 و ربع كوب ماء
الحشوة:
لحمة مفرومة..بصل مفروم..ثوم مهروس..كرفس مفروم(4 ملاعق مثلا)..صنوبر..زيت..ملح..فلفل اسود..بهار مشكل.
زيت للقلي.
==========الطريقة:
يقطع الخبز الى قطع صغيرة و يفرم في الخلاط الكهربائي جيدا..يوضع عليه الماء و يخلط بالخلاط حتى تتجمع العجينة و لتصبح كالكرة.
تحضر الحشوة :سخني زيت و ضعي البصل و قلبيه قليلا ثم الثوم و يقلب قليلا ثم اللحمة و تقلب جيدا و تضاف البهارات و الملح و تترك على النار ربع ساعة ثم يضاف الصنوبر و الكرفي و تترك على النار الى ان تستوي تماما.
تقطع العجينة الى كرات صغيرة و تحشى كل كرة بملعقة صغيرة من الحشوة و تشكل على شكل الرغيف بس مصغر..و تقلى في زيت غزير ساخن على نار هادئة حتى تتحمر.
و الف الف الف عاااااااااافية
غريبة عارفة بسسسسسسسسسسسسسس طيبة