اليوم جايبتلكم موضوع جديد وطريقه جديده لعمل الشاورما واكيد ماكو قبلي احد حاطها بالمنتديات لان بحثت عليها قبل فتره وسالت عليها في المنتدى والنتيجه انه ماكو احد انطاني جواب فبحثت عنها في المواقع الاجنبيه ووجدتها ووعدت اخواتي بالمنتدى انه اعملها لهم
المقادير
400 غرام لحم مثروم بقر او غنم
1.5ـ 2 فصوص ثوم
ملعقه كبيره طحين
ملعقه ماء
ملعقه كبيره ليمون
ملعقه صغيره كمون
ملعقه طعام ميرميه (انا لم اضعها ووضعت بدلا عنها بهارات )
ملح وفلفل
تخلط المواد جميعا وتعجن جيدا وبعدين ناخذ كميه من العجين ونضعها بين طبقتين من النايلون السلوفان او ورق الزبده ونفتحها بالشوبك الى ان تصبح طبقه رقيقه جدا
نحاول رفع النايلون عن الحم واعادته من جديد حتى نتاكد ان النايلون لم يدخل بين اجزاء اللحم لان في هذي الحاله راح يتعبنه عند ازاله النايلون
ثم نضعها بالقريز وفي حاله اذا رعبت بطبخها مباشره اي بدون تجميد فالافضل ان تكون مفروشه على ورق الزبده وتقلب مباشره على الطاوه وبعد ذلك تقطع قطع صغيره
اما في حالة التجميد مثل ما سويت اني هنا بعد ان تجمد اخرجها من الفريز واقطها واضعها بالطاوه
ملاحظه هامه
بالنسبه للقلي,ولانها شرائح رقيقه فهي لا تحتاج الى وقت طويل انا اضعها في طاوه تيفال بدون زيت ولمده 12ـ15 ثانيه على كل وجه .
وهنا بعد ان تطبخ
وتقدم مع البطاطا المقليه
او مع الرز
او ممكن ان توضع مع البيتزا
والف عافيه
وكولي شنو رايكم بيها
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة