مناقيش الجبنة ومناقيش الزعتر





سنحتاج الى:
مقدار من عجينة العشر دقائق





جبنة نابلسية أو أي جبنة بيضاء متوفرة

ويمكن خلط جبنة الموزاريلا الخالية من الملح مع جبنة الفيتا المالحة

خليط من الزعتر وزيت الزيتون

وهنا اضيفي ملعقة طعام من الماء مع الخليط ليمتصه الزعتر بدلا من ان يمتصه من العجينة فتصبح

الفطيرة جافة نوعا ما


الطريقة:

نوقد الفرن على أعلى درجة ونضع بداخله رخامة البيتزا وان لم تتوفر فنضع بدلا عنها صينية المنيوم

من النوع السميك مقلوبة على ظهرها

نعمل من العجينة كرات بالحجم المرغوب وبعد أن ترتاح نفردها لدوائر خفيفة

نضعها على الرخامة الساخنة ونوزع عليها الحشوة



ونتركها في الفرن حتى تنضج ولن تأخذ الا دقائق معدودة

نكون قد فردنا كرات أخرى من العجين وهكذا حتى نفاذ الكمية ولاتنسوا إعداد ابريق الشاي

تقدم ساخنة بألف عافية