بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

ازيكم اخواتى فى الله

يارب تكونوا كلكم بخير و بسعادة يا رب


جيبالكم النهاردة شوية فطائر جميلة جدا و خفيفية جدا و هشة جدا جدا
و هى فطائر الجبن بالشبت


يالا بينا نبتدى بسم الله

المقادير
3 و نص كوب دقيق
نصف كوب زيت
3 معالق كبيرة شبت مقطعة صغير(و هنا مش هناخد الاعواد الكبيرة يعنى هاخد نص الحزمة اللى تحت اللى مليانه شبت )
قطعة خميرة فى حجم الليمونة او معلقة كبيرة خميرة جافة
2 معلقة زبادى
ماء دافئ للعجن
نص معلقة صغيرة ملح
2 معلقة سكر


(على فكرة يا جماعة انتى ممكن تعملى اضافة الشبت و الجبن مع اى عجينة فطائر
انتى بتحبيهازى عجينة العشر دقايق او اى عجينة تانية و لو حلوة قللى السكر
بتاع العجينة شويه)


الطريقة

*هنحط المقادير على بعض و نعجن كويس جدا لمدة 10 دقايق( انا كان عندى لبن رايب فعجنت بيه)
*و بعدين نسيبها تخمر لحد ما يضاعف حجمها انا سبتها ساعة








منظر الشبت مع العجين روعة فى الشكل و الريحة و الطعم



*خلى بالك العجينة المفروض تبقى بتلزق خفيف فى الايد و لما بتخمر و بتيجى تشكليها
مش هتلزقفى ايدك ان شاء الله

*و بعدين هنشكلها كور و نحشيها اى نوع جبنة انتى بتفضليه ( انا حشيتها جبنه فيتا
و ممكن كمان تزودى فى الحشو زيتون لو تجبى او جبنه بطعم الزتون او الفلفل الاخضر )











*هنرصها فى صنيه مدهونة زيت و نسيبها تخمر ساعة كمان او نص ساعة على
حسب الجو







شايفين الجمال...ياسلام يا سلام ههههههههههه


*هنخبزها فى فرن ساخن على نار فوق المتوسطة بقليل و هتبقى بالشكل ده










دا شكلها من الجنب...ماشاء الله هشة جدا





و دا شكلها من تحت




دا شكلها من جوا






















و الله يا جماعة طعمها بجد روعة و عجبت ابو يحيى كتير و اتعشينا بيها


و كان عشاء ظريف و دمه خفيف زييى كدا بالظبط ههههههههههههه شوفتوا التواضع



يارب تنول اعجابكم

فى رعاية الله و فى حفظه اخواتى
بحبكم فى الله