*وصفة مصورة *حول العالم في 80 طبق - من الجزائر : شوربة العدس -

[نهلة يقين]

شوربة عدس
المكونات:
قطع دجاج ( بالعظام و بدون جلد) أو قطع لحم بقري

بصلة متوسطة مفرومة ناعما
كزبرة طازجة
4 فصوص ثوم
ملح فلفل أسود كزبر يابس مطحون
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مركز
زيت للتقلية
كوب كبير عدس منقوع ساعتين
أول شيء نقلي البصل و الثوم و التوابل في الزيت بعدها نضيف الدجاج
في كوب ماء نحل الطماطم و نضيفها للتقلية
نفرك العدس جيدا بين راحتي اليدين
نشطفه بالماء البارد لإزالة القشور و نضيفه للقدر نمرق بالماء الساخن تقريبا 1 لتر ماء يكفي

تطهى الشوربة حتى ينضج العدس و يصبح طريا تماما
إذا ما جهز الدجاج ممكن نزعه و الاستمرار في الطهو
نزين بالكزبرة الطازجة

ملاحظة:
ممكن جدا ان تطحن الشوربة