ღღوصفه مبتكرهღღ البان كيك بطريقتين مختلفتين من مطبخي

[سجدةمسلمة]

السلام عليكم و رحمة و بركاته

عملت قبل هيك بان كيك كثير و كان طعمه حلو

لكن بعد ما جربت الطريقة التانية و هي للشيف نرمين هنو من فتافيت

اعجبني كثير و طلع اطرى و اخف من الاول بكثير حتى زوجي و الاولاد لاحظو

و هلا راح انزل الطريقتين و اللي راح تجرب راح تلاحظ الفرق بالطعم

الطريقة الاولى

2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتين كبار جرام سكر
علبتين زبادي
نصف كوب كريمة خفق او حليب
3 ملاعق زيت او زبدة مذابة حسب الرغبة
كوبين دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة كربونات الصودا
رشة ملح

انا شارية اليومين دول مضرب بيض بالعجان و فرحانة بيه و جربت البان كيك فيه

بالوعاء نضع البيض و الفانيليا و نخفق و نضيف السكر و نخليه ينخفق لحتى يصر مثل الكريمة

كاننا نعمل كيك عادي

و بعدين نضيف الزبادي و كريمة الخفق او الحليب و نواصل الخفق

و نضيف الزيت و نخفق بس مو كثير لحتى ما يهبط و نحط رشة الملح

و ننزل الدقيق بعد ما خلطناه مع البيكنج باودر و كربونات الصودا

هنا نوقف المضرب و ننخل الدقيق على الخليط و نمزج بالراحة من فوق لتحت حتى ما يهبط المزيج

و شكله هكذا

و بعدين نكون جهزنا مقلاة غير لاصقه و نمسحها بالزيت و نسخنها

و نحط مقدار صغير من الخليط

و يستحسن انه النار تكون هادية حتى لا يحترق و يستوي

اول ما تلاحظي انه بدا يعمل فقاقيع اقلبيه علطول لا تنتظري حتى تنشف الفقاقيع لانه هيك ما بينفش معك

لحد ما يتحمر و طلعيه و هيك لحد ما تخلص الكمية

هون انا حطيت كا اثنين فوق بعض خطيت بقلبهم مربي و كريم شانتييه و زينت الوجه بكريم شانتييه الصراحة ما احبه مع العسل

هلا هاي الطريقه متعبة شوي لكن النتيجة افضل

يتبع....