سأقدم لكم إنشاء الله عجينة نصف مطهية للف ما تشتهون من الخضر و اللحم و الدجاج و هده ما تسمى عندنا بالمغرب بورقة بسطيلة . نأخد ربع كيلو دقيق رطب نمزجه بالماء بارد حتى تصبح شبه سائلة بعد دلك نكون قد و ضعنا قدر فوق النار به ماء و حتى يبدأ الماء بالغليان نقوم بوضع مقلاة فوق القدر و نتأكد أن البخار لا يخرج من جوانب القدر بعد دلك و بفرشاة الطبخ نقوم بحمل العجين الشبه سائل بها و ندهن المقلاة بدلك العجين و إن لم تكفي نقوم بحمل كمية أخرى من العجين و إتمامها في المقلاة إلى أن يصبح و جه المقلاة مفروش بدلك العجين شبه شفاف نتركه قليلا يتبخر و بمهل نقوم بنزع العجين المورق من على المقلاة,إلى أن نتمم باقي العجين ,هده الورقة تستخدم في المغرب لصنع البسطيلة إما أن تطهى في الفرن بعد أن تلفو فيها ما تريدون كما يمكنكم أن تقلوها