*وصفه مبتكره*فرخة مشوية فى الفرن بتتبيلة مميزة من مطبخ بيرو بالصور ..

[أحلى بيرو]

دجاجة مشوية فى الفرن

التتبيلة اللى راح نعملها تنفع لتتبيلة الدجاج المشوى على الفحم

1 بصلة حمراء كبيرة

1 طماطم كبيرة

ملح

1 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة صغيرة مستردة

1 ملعقة كبيرة دبس الرمان

نصف ملعقة صغيرة هريسة شطة

ملعقة صغيرة صوص رانش (تجدوه بالسوبر ماركت)

راح نخلط جميع المقادير ونضعها فى كبة الفرم .. ونخلطها

راح تكون دى النتيجة

ونجهز دجاجة حوالى كيلو ونصف ونغسلها ونفتحها من الأمام ونفردها بالشكل ده

وبعدين نضع عليها خليط التتبيلة وندعكها كويس

ونغطيها بورق الومنيوم (فويل) ونحطها فى الثلاجة لمدة 12 ساعة او ممكن تتبليها من الليل علشان تعمليها على الغذاء اليوم التانى ..

كل ما قعدت فى الثلاجة كان طعمها اطيب ..

وبعدين هانجيب الفرش فى الصينية اللى هانسويها فيها

4 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح

بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

2 حبة طماطم مقطعة شرائح

فلفل حار مقطع شرائح (اختيارى)

ملح وفلفل

وبعدين اقلبهم بايدى كويس علشان كله يختلط ببعضه

واحط الفرخة عليهم

وادخلها الفرن على درجة حرارة 260 واول ربع ساعة اكون مغطية الصينية بورق الومنيوم وبعدين اشيله لمدة ساعة كمان .. لغاية الفرخة ما تستوى

وافتح الشواية ال20 دقيقة الاخيرة علشان تطلع بالشكل ده

واقدمها

وبالعافية على قلوبكم