●•°حلى الأسبوع°•● تارت الفواكه الفرنسيه .. بس دوقوه وادعووولي
كيف حالكم يا أحلى صبايا
سامحوني .. يمكن عم أغيب شوي ..
الايام هاي عندي امتحانات نصف السنه .. واولادي مشيبين راسي .. الله يوفقهم ويوفق كل الطلاب يا رب
نرجع لموضوعنا .. اليوم انا جايبه تارت رووووووعه .. يستاهل تدوقوه عنجد
تارت الفواكه الفرنسيه
مقادير العجينه
كوبين ونصف الكوب طحين
ربع كوب سكر بودره
ربع كوب زبده طريه
صفار بيضتين
ملعقه كبيره من عصير الليمون (انا استعملت عصير البرتقال)
ملعقه صغيره فانيليا
6 - 7 ملاعق كبيره ماء بارد
مقادير الكريمه (الكريمه باتيسيير)
كوب وربع الكوب من الحليب
بيضه واحده
صفار بيضتين
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره طحين
ملعقه كبيره نشا
ربع كوب من السكر الناعم (البودره)
صبايا ... أنا صينيتي عريضه شوي .. فضاعفت الكميه
مقادير الحشوه
حبتان - ثلاثه من الكيوي
علبة من انصاف المشمش (كومبود)
علبة من الكرز أحمر او اسود
ربع كيلو فراوله
ملعقه كبيره من النشا
أولا
العجينه
ننخل الطحين مع السكر
نفرك باطراف الاصابع الزبده فوقها
نضيف صفار البيض .. عصير الليمون .. الماء .. الفانيليا
نعجن جيدا .. حتى تصير لدينا عجينه ملساء
تغلف جيدا بورق شفاف .. وتوضع في الثلاجه لمده من نصف ساعه الى ساعه حتى ترتاح العجينه
عند خروجها من الثلاجه .. نفردها بالنشابه ثم توضع في صينية التارت المدهونه
ان كانت هناك اطراف زائده .. نمشي النشابه على اطراف الصينية ... فنزيل الزيادات
في حالتي .. العجينه كانت اقصر من اطراف الصينيه
نخزها بالشوكه حتى لا تنتفخ العجينه
توضع في فرن متوسط الحراره ... الى ان تميل الى الاحمرار قليلا
وان حركنا الصينيه تتحرك العجينه فيها لانها تماسكت وتترك الى ان تبرد
انتظروني يا صبايا
للموضوع بقيه .................
اعذروني لغيابي 
*
*
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة العجلونية
هههههههههههههههه
الروابط المفضلة