**موضوع متميز**تطبيقي لبعض أشكال الضفاير
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
كيفكم يا بنات يا غاليات .. أخباركم .. إن شاء الله بخير
لقد جربت هذه العجينة عدة مرات من موضوعي :
معجنات من مطبخ منال العالم
و هي بالفعل عجينة ولا أروع
و اليوم طبقت بها بعض المعجنات منها شوية بأشكال الضفائر
أولا :
العجينة:
2/1 2 كوب دقيق أو طحين
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح ( يمكن تقليل الملح حسب الرغبة)
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
4/1 كوب زيت
2/1 كوب ماء دافئ
2/1 كوب زبادي أو روب
الطريقة :
1- في العجانة : يخلط أولا فقط 2 كوب طحين ثم الملح و الخميرة و البيكنج بودر و السكر
2- يضاف الروب و الزيت و الماء الدافئ
3- يضاف باقي الطحين بالتدريج أثناء العجن
4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة ثم تكور و يرش طبق زيت و توضع فيه العجينة و ترش زيت
و تغطى بالنايلون و تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل
أرجو أن تعجبكم .. و في أمان الله
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم مــــالــــك
الروابط المفضلة