تويت
** وصفة متميزه **افضل الطرق لحفظ الطماطم لمدة طويله 0
اخواتي الغاليات راح اكمل موضوع التفريز
وطريقتي في حفظ الطماطم
اولا
) نختار الثمار الناضجة الحمراء السليمة
2) نغسل الطماطم ونضربها بالخلاط دون أضافة ماء
3)يصفى العصير بمصفى سلك
ثم يوضع العصير فى إناء على نار هادئة
مع التقليب ويضاف لكل كيلو ملعقه كبيرة ملح
.
وهنا هذه الطريقه لاستخدامها
مع البيتزا اي الصوص الخاص بالبيتزاوعندها
فقط اضيفي رشه اوريجانو
وايضا ريحان مطحون مع الخلطه عند استخدامها
او لاستخدامها مع المكرونه الصواني0
لحفظ الطماطم هده طريقة مجربة
ومضمونة وهي ان تغسل الطماطم
وتقطع نضعها في انية الطبخ بدون ان
نضيف الماء فقط كميه من زيت الزيتون
وملعقة صغير ملح ونتركها تطبخ حتى
تصبح خاثرة يعني مرق الطماطم فقط
نتركها حتى تبرد ونطحنها ويمكننا وضعها
في المجمد وهده طريقة سهلة.
اما الطريقه الثانيه
فهي خفقها واضافه ملعقه كبيرة من
الملح وملعقه كبيرة من الخل
وتصفيتها من الماء الزائد بمصفاة ثم
توضع باكياس وتحفظ لحين الاستخدام
0
وهناك طريقه كتير مميزة
وهي ان نقوم بفرمها وتصفيتها
ثم نقوم بغليها بدون اضافات ثم تصفي
وتبرد وتوزع في اكياس حسب الكميه المراد استخدامها0
واليكم الصور
خاصه في رمضان 
تعليق