اللة يعافيكم ساعدوني قبل ما طبخة

[الأرجوان]

السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة,,,,,
انا اليوم لفيت ورق عنب وقلت خليني الف الملفوف حست فيه وصارشكلةمضحك وانا عندي سؤ الين اتمنى انكم تردون علي قبل الظهلر بكرة .
1- ينفع اني اطبخ الملفوف فوق الورق عنب تدرون الكمية حقت نفرين فقط ؟
2- ابغى طريقة لفه بالشرح الدقيق .
واللة يعافيكم ....

[احاسيس مرهفة]

يا الله

ويش هالصدفة

اتصدقين اني نفس الشي توني مخلصة لف ورق عنب

وبقت كمية من الحشوة قلت خلني اسوي ورق ملفوف لأني عمري ماسويت ملفوف محشي

وطلعت الورقة في البداية خشنة ورجعت مرة ثانية سلقتها

لما جيت احشيها طلعت نفس الشي شكلها يضحك وتنثقب وما مشت معي كويس .

قلت احشي الباقي كوسة مالقيت عندي كوسا قلت احشي بطاطس

يوم جيت افرغ البطاطس وبديت احشي ذكرت انه رح يصير البطاطس اسود اذا ما طبختها

قلت احمص بصل مع طماط وبكرة اسبكهم مع بعض ان جان ما القى طماط

خلصته في خلطة ورق العنب

والحين انا متحيرة

تدرين اللي فيه الخير يقدمه ربنا

انا حطيت كم الملفوفة اللي سويتهم في قدر صغير لأني عارفة انهم رح ينفتحوا ويخربوا الدنيا


هاي حكايات جدتي كما روتهها لي ( امزح )

[الأرجوان]

سبحان اللة على ها الصدف .....
وش تبين تسوين با الحشوة ........انا مثلك بقى واجد منها وتحطمت من الملفوف غلفتها وحطيتها بالتلاجة الى مته اللة اعلم مصيرها تنكب.

[الأرجوان]

انا با نتظار احد يرد علي .......

[احاسيس مرهفة]

باقي الحشوة والله ماني عارفة وش رح اسوي فيها .

اذا بقى شي بعد حشو البطاطس رح احمصه بقليل من الزيت ورح احط عليه ماي واخليه يطبخ يصير رز غريب الشكل ورح انشوف .

[lanloon]

يا بنات



اولا ما بنفع تطبخي الملفوف مع ورق العنب!!! طبعا الطعم راح يخرب من الطرفين

بعدين انا دائما بزيد الحشوه عن قصد لانها اطيب شئ و بتعرفوا شو بعمل فيها!!!؟؟؟!!!

طبعا انا صاحباتي انصدموا مني الطريقتين تبعوني .. لانهم بروحوا يشتروا كوسا مخصوص علشان الحشوه اللي ظلت او ملفوف و حالتهم بتصير حاله !!

انا شخصيا الحشوه اللي ظلت بحطها بكيس و بجمدها للمره الجاي و هذا الحل مو دائما بعمله

و لكن الحل المثالي اني بحط الحشوه في طنجره صغيره و بغلي ماء و بضيفه عليه و بتركه يستوي مثل ما بتعملي الرز العادي.... و طعمه رائع جدا لدرجه اني احيانا بشتهي عليه فبقوم بعمل حشوه كأني بدي الف ورق عنب او احشي كوسا و بطبخ الحشوه

[احاسيس مرهفة]

هذي حنا عرفنا طبق الرز رح يكون حلو

يعني مو لازم نطبخه

بس المشكلة يمكن حشوتك هي الحلوة واحنا ما تصير حشوتنا حلوة

[راوزي]

ضحكتوني إنتو الثتين إسمعوا تقلكم أنا شو بعمل مثل ما إتفضلت لنلون وحكت أو إذا كانت الكمية قليلة بحطها بالقصدير وبخلي السطح مستوي وبسكر من جميع لجهات وبعدين بخزقها بالشوكه وبحطه فوق المحشي إلي أنا عاملاه وأحيانا بضيف لب الكوسا إذا كنت عامله محشي كوسا وإذا كنت عاملة محشي باذنجان بحط مع الخلطه شوية لب الباذنجان وشوية حمص حب وبطبخهم عادي او بحطهم بصينية بالفرن


وبكرة إنشاءالله بكره بقلكم كيف بينلف ورق الملفوف إذا كنتو لسه محتاجينو وما حدا قلكم

[lanloon]

احاسيس انت كيف بتعملي الحشوه(المقادير يعني؟)


راوزي

[فيروز محمد]

إسمعوا يا بنات ...إذا زادت حشوه أحيانا بعمل زي ما حكت لنلونه


وأحيانا بحشي فيها بندوره (طماطم ) أو فلفل حلو


وكتير بيطلع طيب وطبيخه ما بياخد وقت طويل تقريبا 2/1 ساعه


وأي سؤال أنا حاضره ..... وفيه العافيه وما تنسوا تبعثولي صحن


علشان أنا بموت بورق العنب

[الأرجوان]

اللة يعافيكم يابنات على الرد والتفاعل معي
وابشركم عقب ها التعب احترققققققققققققققققققققققققق .
هههههههههههههههه......

[lanloon]

يا شيخه قولي و غيري