تويت
محمرة الدجاج
المقادير
4 صدور دجاج بدون عظم مقطعة الى شرائح .
25 جم دقيق عادى
50 جم زبدة
بصلة مفرومة
100 جم فطر مقطع
نصف ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل – 150 مل مرق دجاج
75 مل خل
150 مل كريما حامضة
قشرة ليمون للنكهة .
الطريقة
ضعى شرائح الدجاج فى الدقيق سخنى الزبدة فى مقلاه واطبخى البصل المفروم حتى يطرى أضيفى واطبخى لمدة دقيقتين أخريين أضيفى شرائح الدجاج واطبخيها حتى تحمر من كل جوانبها رشى الزعتر وتبلى حسب الذوق .
أضيفى المرق والخل وسخنى حتى الغليان ثم خففى الحرارة واتركى المواد ترتعش بهدوء 20 دقيقة خففى الحرارة مرة أخرى وأضيفى الكريما الحامضة مع التحريك ثم اطبخى حتى تسخن الصلصة دون أن تغلى زينى الطبق بقشر الليمون وقدمى الدجاج مع الرز المسلوق بالزبدة ومع البقدونس والجزر .
وعليكم عافية ...
4 صدور دجاج بدون عظم مقطعة الى شرائح .
25 جم دقيق عادى
50 جم زبدة
بصلة مفرومة
100 جم فطر مقطع
نصف ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل – 150 مل مرق دجاج
75 مل خل
150 مل كريما حامضة
قشرة ليمون للنكهة .
الطريقة
ضعى شرائح الدجاج فى الدقيق سخنى الزبدة فى مقلاه واطبخى البصل المفروم حتى يطرى أضيفى واطبخى لمدة دقيقتين أخريين أضيفى شرائح الدجاج واطبخيها حتى تحمر من كل جوانبها رشى الزعتر وتبلى حسب الذوق .
أضيفى المرق والخل وسخنى حتى الغليان ثم خففى الحرارة واتركى المواد ترتعش بهدوء 20 دقيقة خففى الحرارة مرة أخرى وأضيفى الكريما الحامضة مع التحريك ثم اطبخى حتى تسخن الصلصة دون أن تغلى زينى الطبق بقشر الليمون وقدمى الدجاج مع الرز المسلوق بالزبدة ومع البقدونس والجزر .
وعليكم عافية ...
تعليق