تويت
هَــوَارِيِـــــــــــــه
عندنا اكله لذيذة مو كثيرين يعرفوها بس لذيذة كثير …اسمها هواريه وهي عباره عن رز ممكن تعمليه بالتونه او بالدجاج (المسلوق والمفتت)
المقادير
3حبة بصل (مقطّع) + 2حبة طماطم (مقطّع) + 4 ملاعق طعام معجون طماطم + سمن + بهارات + كركم + 3اكواب عيش (رز) + 1 كوب عدس + ملح + ليمون يابس + فلفل اخضر حار مدقوق مع ثوم + كزبرة خضراء + تونة او دجاج (حسب الرغبة) + ماء
الطريقة
نغسل الرز والعدس مع بعض بعد تنقيتهم طبعا وننقعه في كميه وافره من الماء لمدة نصف ساعه تقريبا
نحمس البصل في السمن ونضيف له الليمون اليابس الى ان يذبل البصل .. نضيف اليه نصف كمية الثوم والفلفل ثم نضيف الطماطم الى ان تذبل بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وبعدها التونة او الدجاج ونتركه على النار لدقيقتين ثم نضيف والكركم والبهارات والملح وباقي كمية الثوم والفلفل والكزبره الخضراء وقليل من الماء .. نضيف بعد ذلك الرز ونقلب حتى تختلط المكونات ثم نضيف كمية الماء المناسبة لنضج الارز .. نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة الى ان يقترب الماء من الجفاف نحكم اغلاق القدر ونخفف النار الى اقصى ما نستطيع حتى ينضج الرز وبالهناء والف عافية على قلوبكم
** الطعم الذ مع سلطة الروب بالخيار والذوالذ اذا خليتي الرز يصير لين نوعا ما (مش مفلفل) …جربوه بالطريقتين
** 6 اكواب من الماء في الغالب قد تكون كافية ولكن يعتمد غالبا على نوعية الرز المستخدم
** اذا كنت تحبي الفلفل ممكن تضيفي حبات من الفلفل الاخضر الصحيح مع الكزبرة
عندنا اكله لذيذة مو كثيرين يعرفوها بس لذيذة كثير …اسمها هواريه وهي عباره عن رز ممكن تعمليه بالتونه او بالدجاج (المسلوق والمفتت)
المقادير
3حبة بصل (مقطّع) + 2حبة طماطم (مقطّع) + 4 ملاعق طعام معجون طماطم + سمن + بهارات + كركم + 3اكواب عيش (رز) + 1 كوب عدس + ملح + ليمون يابس + فلفل اخضر حار مدقوق مع ثوم + كزبرة خضراء + تونة او دجاج (حسب الرغبة) + ماء
الطريقة
نغسل الرز والعدس مع بعض بعد تنقيتهم طبعا وننقعه في كميه وافره من الماء لمدة نصف ساعه تقريبا
نحمس البصل في السمن ونضيف له الليمون اليابس الى ان يذبل البصل .. نضيف اليه نصف كمية الثوم والفلفل ثم نضيف الطماطم الى ان تذبل بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وبعدها التونة او الدجاج ونتركه على النار لدقيقتين ثم نضيف والكركم والبهارات والملح وباقي كمية الثوم والفلفل والكزبره الخضراء وقليل من الماء .. نضيف بعد ذلك الرز ونقلب حتى تختلط المكونات ثم نضيف كمية الماء المناسبة لنضج الارز .. نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة الى ان يقترب الماء من الجفاف نحكم اغلاق القدر ونخفف النار الى اقصى ما نستطيع حتى ينضج الرز وبالهناء والف عافية على قلوبكم
** الطعم الذ مع سلطة الروب بالخيار والذوالذ اذا خليتي الرز يصير لين نوعا ما (مش مفلفل) …جربوه بالطريقتين
** 6 اكواب من الماء في الغالب قد تكون كافية ولكن يعتمد غالبا على نوعية الرز المستخدم
** اذا كنت تحبي الفلفل ممكن تضيفي حبات من الفلفل الاخضر الصحيح مع الكزبرة
امممممم احس انه لذيذ جدا 
تعليق