تويت
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي " حملة اقتحام المطابخ للبحث عن المتميزات "
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي " حملة اقتحام المطابخ للبحث عن المتميزات "
-
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي " حملة اقتحام المطابخ للبحث عن المتميزات "
-
محشي الكوسا وورق العنب مع الدجاج المشوي
اقدم لكم محشي الكوسا وورق العنب والدجاج المشوي
المقادير
كوسا
ورق العنب
٢ دجاج
مقادير الحشوة
بقدونس ونعناع
طماطم ( بندورة) و بصل
رز منقوع
بهارات ( ملح فلفل اسود كمون هيل قرفة بودرة الثوم )
ملعقتين زيت
قطع لحمة صغيرة
الطريقة
تحفر الكوسا
ينقع ورق العنب في ماء
تنظف الدجاج جيدا بالماء والملح والخل والليمون والدقيق
يغسل الارز جيداً تقطع البندورة والبصل إلى مكعبات صغيرة وتضاف الى الارز
يغسل جيدا البقدونس والنعناع ثم يفرم ناعماً
توضع البهارات على الارز مع البقدونس والنعناع والزيت واللحمة وتحرك جيداً
يتم حشو الكوسا ويترك بعضها بفارغ بمقدار عقلتين الاصبع
توضع في الطنجرة بعد وضع قطع من اللحمة في اسفل الحلى ويوضع معها قطع البصل والبندورة المشرحة
ورق العنب اذا كان اخضر يسلق بالماء الساخن لمدة ثواني
واذا كان من العلب الجاهزة يغسل جيداً ويصفى ثم نبدأ باللف
بعد الإنتهاء من تحضير الكوساوورق العنب وحشوها
يوضع الماء على الكوسا والباذنجان والصلصلة ( صلصلة الطماطم )
وتوضع البهارات اللازمة ( ملح فلفل اسود قرفة هيل كمون )
وتترك إلى ان تنضج تماماً
اما الدجاج يغسل جيدا
ويوضع في صنية فرن
ويتبل بالبهارات اللازمة
ملح وفلفل اسمر وهيل وكمون وقرفة
والقليل من عصير الليمون
تتبل وتدخل الى الفرن الى ان تنضج
ثم تحمر جيدا
وتقدم مع السلطة والمخللات
بالهناء والعافية
-
ما شاء الله
تسلم ايدك ثمال الغالية
هنا وعافية عليكم ياربيارب فك أسر زوجى
تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني
تعليق
-
ماشاءالله وصفات روعة وسفرة شهية
تسلم الايادي
وألف عافية
تعليق
-
ما شااااء الله :
كالعاااادة : رواااااائع من ديات الغالية ثمولة
المحشي رااائع و بيشهي
و الدجاج : بسم الله ما شاء الله أروع
و السفرة كلها على بعضها البعض رااائعة و بتشهي
تسلمي غاليتي ثمولة على المشاركة الراااائعة مثلك
باااااارك بك المولى
دمت بود
و بي مما رمتك به الليالي
جراحات لها في القلب عمق
تعليق
-
راااائع يا قمر
محشى ولا اروع
تسلم ايديكى الحلوة
و الف هنا
Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile appسبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
و لا حول ولا قوة إلا بالله
:
الله يرحمك يا أخى الغالى
اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
أسألكم الدعاء
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
تعليق
تعليق