صينية الباذنجان المحشو باللحم المفروم

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • _-* أم زياد *-_
    مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    • Mar 2011
    • 5546

    صينية الباذنجان المحشو باللحم المفروم

    صينية الباذنجان المحشو باللحم المفروم








    سنحتاج الى:
    باذنجان صغير ومتقارب بالحجم قدر الإمكان 15 حبة
    فلفل حار أو حلو حسب الرغبة 6 حبات
    ربع كيلو لحم مفروم
    بصلة كبيرة -أومايعادلها- تفرم
    ثلاث حبات طماطة
    ملعقة معجون طماطة
    جبنة موزاريلا مبشورة للوجه
    زيت للقلي
    ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة

    الطريقة:
    يحمس البصل بقليل من الزيت حتى يذبل فيضاف له اللحم المفروم
    ويقلب معه مع اضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة
    ويترك على نار متوسطة حتى ينضج فتكون الحشوة جاهزة
    تزال أقماع الباذنجان وتقشر جزئيا
    تزال أقماع الفلفل وتشق طوليا وتزال البذور والعروق منها



    يقلى الباذنجان كاملا



    نعمل شق طولي بكل حبة باذنجان بعد قليها ونملأه بحشوة اللحم
    ثم نحشو الفلفل بنفس الطريقة ونرتب الباذنجان والفلفل في صينية مناسبة
    بحيث تكون الفتحات للأعلى



    في الخلاط نضرب الطماطة مع ملعقة معجون ونصف كوب من الماء حتى تتكون لدينا صلصة
    نضيفها بهدوء فوق صينية الباذنجان بحيث تكون الصلصة بنفس مستوى المكونات
    ثم تدخل فرنا متوسط الحرارة حتى تتسبك الصلصة وينزل مستواها
    نخرجها من الفرن ونضع فوق كل حبة قليلا من جبنة الموزاريلا



    ونعيدها للفرن لدقائق فقط كي تذوب الجبنة
    تخرج من الفرن فتكون جاهزة للتقديم













    في أمان الله



    التعديل الأخير تم بواسطة ♥أخت فى الله♥; 20-02-2014, 12:41 AM. سبب آخر: اضافة شعار
  • ♥أخت فى الله♥
    مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    • Apr 2010
    • 7589

    #2
    رووووعة
    فى منتهى الجمال
    و بموت فيها بها الطريقة
    تسلم ايديكى الحلوة حبيبتى
    دمتى متألقة دوما

    Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


    تعليق

    • omroro-4
      شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
      • Apr 2006
      • 22950

      #3
      ماشاءالله راااائع تسلم ايديك

      تعليق

      • ttootty22
        عضو نشيط
        • Feb 2014
        • 147

        #4
        وااااو خطييرة
        بالعااافية ياقمر والف شكر

        تعليق

        • وعود الخير
          رئيسة أركان الأطباق
          • Nov 2003
          • 51980

          #5
          لا أدري
          اطلقت عليك منذ زمن لقب عاشقة الباذنجان
          لان كل طبق لك لا بد ان يكون على مائدتي خصوصا اطباق الباذنجان التي تبدعين فيها

          كل الشكر لك يا ام الزوز
          وصحة وعافية

          انتظر موسم الباذنجان
          ممكن تبعتي لي ثلاثين اربعين كيلو بس

          بالإنتظـــــــــار


          تعليق

          • _-* أم زياد *-_
            مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
            • Mar 2011
            • 5546

            #6
            حياكم الله ياغاليات
            الله يسلمكم يارب

            تعليق

            • _-* أم زياد *-_
              مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
              • Mar 2011
              • 5546

              #7
              المشاركة الأصلية بواسطة وعود الخير
              لا أدري
              اطلقت عليك منذ زمن لقب عاشقة الباذنجان
              لان كل طبق لك لا بد ان يكون على مائدتي خصوصا اطباق الباذنجان التي تبدعين فيها

              كل الشكر لك يا ام الزوز
              وصحة وعافية

              انتظر موسم الباذنجان
              ممكن تبعتي لي ثلاثين اربعين كيلو بس
              ياهلا بالغالية
              الله يسلمك ويعافيك يارب
              ومن لايعشق الباذنجان
              بس تبعثلي ايثار بيتنجان للمكدوس راح ابعثلك انا من هالنوع اتدللي

              تعليق

              • نوشا
                النجم البرونزي
                • Apr 2005
                • 697

                #8
                ما شاء الله تسلم اديكى
                بس عاوزة اعرف هو الفلفل كمان مقلى ولا الباذنجان فقط

                تعليق

                • اشجان الحياة
                  مشرفة الحلويات - متألقة ركن المعجنات
                  • May 2005
                  • 11281

                  #9
                  ماشاء الله شكله واااااااااااو
                  جعت فى هالليل مع الدايت هئ هئ
                  انا اعطينى الفلفلات وانتو لكم الباذنجانات
                  يسلمو يديك الحلوة
                  وإذا عصيت فتب لربك مسرعا حذر الممات ولا تقـل لـم يـان

                  وإذا ابتليت بعسرة فاصبر لهـا فالعسـر فـرد بعـده يسـران



                  تعليق

                  • ترانيم السعاده
                    مشرفة ركن الحلويات
                    • Jan 2012
                    • 2750

                    #10
                    تسلم ايدك شكله يشهى اكيد طعمه لذيذ مادام من ايديك ام زياد
                    وبالعافيه عليكم


                    تعليق

                    • ام غنيجان
                      عضو جديد
                      • Apr 2011
                      • 4

                      #11
                      ماشاءالله راااائع تسلم ايديك

                      تعليق

                      • مشاعر90
                        مثابرة رائعة
                        • Apr 2002
                        • 2525

                        #12

                        ماشاء رووووعة اذا تبي تعزميني انا موافق ..

                        تسلم الأيادي يالغلا الله يسعدك يارب...

                        تعليق

                        • ghaniaanis
                          النجم الفضي
                          • Jun 2008
                          • 4686

                          #13
                          انا لازملي عزومة عندك ام زياد
                          كل اكلك صراحة ما شاء الله في الصور
                          واكييييييييد الذوق ولا ارووووع
                          تسلم ايدك وربي يمتعك بالصحة والعافية ياااارب
                          راح نفتح ملف خاص لاكلاتك
                          حتى تكون مرجع
                          تسلمي يارب

                          تعليق

                          • Ryan
                            عضو جديد
                            • Feb 2008
                            • 8

                            #14
                            قلبي الصغير لا يتحمل
                            يسلموا ايديكي ام زياد ماشاء الله عليكي

                            تعليق

                            • asmaabhr
                              زهرة لا تنسى
                              • Aug 2010
                              • 9474

                              #15
                              ما شاء الله


                              تسلم ايدك غاليتى
                              يارب فك أسر زوجى
                              تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
                              ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
                              لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
                              فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني



                              تعليق

                              يعمل...