أطباق عالمية ، عربية ، كل يوم طبق من كل بلد ، مش رح تغلبي برمضان أكثر من 100 وصفة

[* شهدوده *]

عايزه اعرف طريقه عمل الطبق ده

طبعا ممتازه ربنا يديكى الصحه مادام حماتك راضيه عنك فابشرى

ياهلا بالغالية نورتي الملف
من عيوني
المقادير :
برقوق مجفف (هو فاكهة تجفف )
زبيب مجفف أيضا
مشماش مجفف
سكر على حسب الذوق كأس يمكن
سمنه
قرفة العود
بصلة صغيرة
ماء الورد + فانيلا وقليلا من الزعفران


طريقة الطبخ

تضعي بالطاجين سكر + قطعة سمنه صغيرة أو زبدة + قرفة العود + بصلة مقطعة على إثنين (لأنك رح ترميها بالآخر )
تتركي الكل يدوب مع بعض على نار خفيفة وتضيفي له تقريبا ربع أو نصف لتر ماء على حسب كيمة المكونات ألي عندك

لما يغلي الماء تضيفي له البرقوق والزعفران والفانيلا وبالآخر تضيفي الزبيب لأنه ينضج بسرعة
أما المشماش المجفف فتطبخيه على البخار كي يحافظ على لونه ومايأخذ لون البرقوق الطاغي

يمكن تزينيه بطرق عدة مثلا تضيفي له شرائح الاناناس يطلع شكله حلو
أو جوانح التفاح أيضا تطبخيه على البخار
كل شيء لونه أبيض لا يوضع مع البرقوق في طاجينة وحدة لانه لونه رح يتغير
أو اللوز المحمر




أي سؤال تحت أمرك

[* شهدوده *]

باسم الله ماشاء الله
والله فنانة بالطبخ
أختي شهدوده إنتي مهضومة كثير
الله يكثر من أمثالك

طبخك يجنن ويحس الواحد فيه بالراحة ، نيال زوجك وحماتك بيكي

ممكن تقولي لي كيف عملتي هذا

ياهلا بالحبيبة
تأخدي الحوت الأبيض شرائح وتمرسيها بالخلاط أو بإيذيك بعد أن تطبخيها على بخار خفيف
تضيفي لها بهارات بيضاء وملح والقليل من الخبز المرحي كي يشد بعضه وحبة بيض صغيرة أو الصفار بس
وتضعيه بالبلاستيك ليساعدك على عمله أصابع وبعدين تقطعيه بالسكينة على حسب ذوقك
تضعي القطع بالفرينة أو الدقيق الرفيع ثمّ البيض المخفق بالقليل من الحليب والملح ثمّ الخبز المرحي جدا أو يباع عند البقال ألي استعملته أنا (la chaplure )



وتقليه بالآخر بالزيت لما تنتهي من تحضيره

بالصحة والهناء

[* شهدوده *]

السلطة تجنن شكلها مميز وروعة
بس ماعرفت شو معنى اسمها وماعرف أقرأه حتى

أحب أتعرف على الأطباق الجديدة من كل البلدان

أهلا ياغالية نورتي الملف
اسمها : mimouza
اسم على شجرة زهرها أصفر وتطلع شبها بالضبط


ميمووة هي سلطة تحتوي على جميع الخضر ألي تحبي تآكليها ماعاد الشمندر لأنه يعطي اللون الأحمر وهذا ممنوع هنا
تطبخيها على بخار أو تغلى بالماء
وتقطع قطع صغيرة جدا وضيفي لها الخل والليمون والزيت والمايونيز والفلفل الأسود والملح
تزينيها بالذرى ضروري الذرى لان اسمها ميموزة

نورتي ياهلا

[* شهدوده *]

أثقلت عليكي سامحيني

ماهي الخلطة السرية هنا

لا أبدا بالعكس على العين واالراس

تأخذي بصلة كبيرة وتفرميها وتطبخيها على المقلاة مع ملعقة زيت وملح
تضيفي لها اللحمة المفرومة وتطبخي الكل مع بعض مع الخلط الدائم ثم تضيفي له كأس طماطم مرحية حبة أو إثنين وقسبرة
لما تطبخ فورا ترشي فوقها الجبنة المفرومة
ولما تحبي تقدميها كمان ترشي فوقها الجبنة المفرومة

تحطي البهارات والثوم على حسب ذوقك
أنا ماحطيت ثوم لأن حماتي ماتحبه

بالهناء والصحة

[* شهدوده *]

شهدوده و بعدين بيكمل سوى االسمك م الخالطه فى االفرن و لا كده السمك اتقلى فى زيت خلاص؟؟؟
و ايه الاخضر المقطع مع الصوص

السمك المحشي تخليه بالفرن يكمل يستوي شوي وأخذ اللون الذهبي
الأخضر بقدونس مع الزيتون

بس هذه الوصفة خلاص نكتفي بقليه من الأوّل

[* شهدوده *]

لي عودة للغاليات إن شاء الله

تقبل الله صيامكن وقيامكن

[ام يحيى و مازن]

بسم الله ما شاء الله لا قوة الا بالله
ايه الشطارة دى ...الله اكبر عليكى حبيبتى
مش حماتك بس اللى طلعت راضية دا اكيد كل حبايبك و ضيوفك اللى كانوا بالعزومة اكيد كمان كانوا راضين و مبسوطين
و الواضح انك دلعتيهم اخررررررر دلع هههههههه
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و كل سنة و انتى طيبة

[ترانيم السعاده]

تسلم ايدك ويعطيك العافيه

[~~زهرة المدائن~~]

ماشاء الله
تبارك الله
تسلم الايادي

[أم عبدالله 2013]

ماشاءالله تبارك الله
يا بخت زوجك و حماتك بيك ... فعلا فنانه
تسلم ايديك

[basimat]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايديك طلعتي طباخة ممتازة
الله يرضى عليك وصيام مقبول انشاء الله

[Ibtissem]

جزاك الله خيرا، وسلمت يداك أختي شهدوده.

[meroo 87]

بجد تسلم ايدك حبيبتي شهدوده علي السفره الحلوه دي

وربنا يعينك علي العزومات بجد بتكون متعبه بس اللي بيهون علينا ان الاكل يعجب اللي معزومين عليه

ربنا يحبب فيكي حماتك واهل زوجك كلهم يارب

بس اهم حاجه في العزومات ولازم تراعيها انك متكونيش مبزره
يعني اعرفي عدد اللي معزومين عندك وقدري الكميات وممكن تزودي عليهم وجبه فرد او فردي مش اكتر حتي ما يتهدر منك الاكل ويترمي
وجزاك الله خيرا علي هذه الاصناف الجميله اللي تفتح النفس دي
ههههههههه

[ليفا]

تسلم يدك مائدة متنوعة وسهله وبسيطة

[basimat]

كفتة الدجاج بالبسباس والقنبيط

المكونات والمقادير:
صدر دجاج
4 حبات بسباس
راس قنبيط متوسط
حبة بصل
نصف ربطة بقدونس
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة راس الحانوت
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملح
فلفل اسود
ملعقتان خل
3 ملاعق زيت


صلصة البيشاميل:
كوب حليب
كوبين من مرق الدجاج والبسباس
3 ملاعق كبيرة طحين
ملعقة زبدة او مرغرين
كوب جبن مبشور أو 100 غرام جبن طري




التحضير والإعداد:
حمسي البصل المفروم في الزيت مع صدر الدجاج حتى يحمر الدجاج أضيفي التوابل والبسباس المنقى والمقطع كل حبة إلى اربع اجزاء بالطول
مرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها تطبخ 45 دقيقة على نار متوسطة (يبقى قدر كوبين من المرق)
قطعي راس القنبيط إلى أزهار متوسطة او صغيرة واسلقيها في الماء مع الملح والخل 20 دقيقة ثم صفيها