تعرفي علي مقايس الطعام

[سيده ملعقه]

نجاح الطبخة قائم على
عدة أمور أهمها المقادير ومقياس
درجة الحرارة للفرن أو النار
وأمور أخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان

الطريقة

المقاييس بالجرام

55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب

المقاييس بالملليمتر

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب
= 150 مشمش مجفف و مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكويت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بار ميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسة
4= 120 سمسم
5= 150 فراولة مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودرة
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع

أوزان المواد السائلة والجامدة
هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب

المواد السائلة

60 مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافة

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه


م
ن
ق
و
ل

أرجو الإستفادة

[ريتاج]

مشكوووووووره غاااااااليتى على هذا الموضوع الهام
ممكن اختى تكتبى لى مقادير الكأس والبياله و الاستكانه بالكوب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[أنسام]

شكرا لكي عزيزتي سيدة ملعقه ممكن تخبريني الكيلو عبارة عن كم كوب وشكورة

[bdooor]

معلومات مفيدة ودايما تلزمنا مشكورة
واطلب من الادارة تثبيت هذه المعلومات حتى نرجع لها وقت الحاجةلو امكن.....

[سيده ملعقه]

مشكورة عزيزتي

[ريتاج]

اختى سيده ملعقه
كنت اتمنى ان تجاوبى على اسئلتنا

[سيده ملعقه]

عزيزتي رتاج بالنسبة للكيلو كم كوب
6 أكواب قياسية
أمابالنسبة لسؤالك أنا ما فهمتة شالفرق بين البيالة و الإستكانة مهم نفس الشي
والكوب قصدك كوب الشاي ولا الحليب لانة فية أحجام عزيزتي

[هنوي]

مشكورة عزيزتي سيده ملعقه على هذا التوضيح لاني دايم الخبط بين المقاسات

[المتوكلة على الله]

مقاييس كل ربة بيت تحتاجها....
جزاك الله خير....سيدة ملعقه.....
بس وينك من زمان ما شفناك ولا سمعنا لك خبر؟ عسى المانع خير....
مشكوره على النقل المفيد...

[ريتاج]

اختى الغاليه سيده ملعقه
السموحه حبيبتى لان المقادير عندنا اغلبها بكوب الشاى او كوب الماء
ولذلك لااعرف هذه الاسماء فهل يمكن ان تحولى مقادير الكأس والبياله الى كوب شاى او ماء
وان شاء الله ستكون المقاييس التى ستكتبيها هى التى سأستعملها مباشرة لاننى عندى اكلات كثيره المقادير فيها بالكأس و البياله و لاأعرف ان أحولها الى كوب
وتسلمى ياعمرى اسئلتى كثيره السموحه

[أسيرة الغربة]

عذرا أختي الفاضلة جميع المعلومات منقولة من موقع لك والمنتدى جزء من الموقع لذا سيغلق الموضوع لتكراراه

http://www.lakii.com/cookportal/scales.php