تويت
:: مطفاية مع الأرز (طبق يمني) لذيذ ::(مشاركتي بأطباق بحرية بالفوائد غنية والطعمة زكية
مطفاية مع الرز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
( اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيراً منه )
:: ( مطفاية مع الأرز (طبق يمني) لذيذ ) ::
المكونات : سمك . نصف كوب زيت نباتي . حبة صغيرة من البصل المقطع قطع صغيرة . فصين ثوم كبير مفروم . كوب من مزيج الفلفل الحار العدني . ملعقتين كبيرة معجون الطماطم . حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعماً .ملعقة صغيرة ملح . قرن فلفل اخضر حار ( بسباس اخضر ) . ملقعة كبيرة كبزرة طازجة مفرومة .
طريقة التحضير : يُحمى الزيت في مقلاة تـُـقـلى قطع السمك من الجهتين لمدة 6 دقائق أو إلى أن يصبح السمك مطهياً جيداً . يستخرج السمك من الزيت ويوضع جانباً . يضاف البصل إلى الزيت نفسه ويحرك إلى أن يصفـر لونه تضاف الطماطم المفرومة تحرك مع البصل ثم تضاف صلصة الطماطم ونستمر بالتحريك يضاف مزيج الفلفل الحار العدني والكبزرة والثوم والملح تحرك المكونات إلى أن يتكون مزيج متجانس ثم يضاف السمك المقلي وتحرك المكونات بهدوء حتى تتداخل جميع النكهات ونغطيها فترة بسيطة . يقدم الطبق مع الأرز المطبوخ .
نصيحة طبية : أكل السمك يـُخفـف من خطر تكوّن الخثرات ، وقد يحسّن جريان الدم في الأوعية الدموية الصغيرة .
......................
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
( اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيراً منه )
:: ( مطفاية مع الأرز (طبق يمني) لذيذ ) ::
المكونات : سمك . نصف كوب زيت نباتي . حبة صغيرة من البصل المقطع قطع صغيرة . فصين ثوم كبير مفروم . كوب من مزيج الفلفل الحار العدني . ملعقتين كبيرة معجون الطماطم . حبة طماطم صغيرة مفرومة ناعماً .ملعقة صغيرة ملح . قرن فلفل اخضر حار ( بسباس اخضر ) . ملقعة كبيرة كبزرة طازجة مفرومة .
طريقة التحضير : يُحمى الزيت في مقلاة تـُـقـلى قطع السمك من الجهتين لمدة 6 دقائق أو إلى أن يصبح السمك مطهياً جيداً . يستخرج السمك من الزيت ويوضع جانباً . يضاف البصل إلى الزيت نفسه ويحرك إلى أن يصفـر لونه تضاف الطماطم المفرومة تحرك مع البصل ثم تضاف صلصة الطماطم ونستمر بالتحريك يضاف مزيج الفلفل الحار العدني والكبزرة والثوم والملح تحرك المكونات إلى أن يتكون مزيج متجانس ثم يضاف السمك المقلي وتحرك المكونات بهدوء حتى تتداخل جميع النكهات ونغطيها فترة بسيطة . يقدم الطبق مع الأرز المطبوخ .
نصيحة طبية : أكل السمك يـُخفـف من خطر تكوّن الخثرات ، وقد يحسّن جريان الدم في الأوعية الدموية الصغيرة .
......................
تعليق