ومن الركن المنافس تأتي ضيفتنا من هناك حيث الرشاقة .... { أم أنس}

[{ أم أنـــس }]

استضافة خيالية للحبيبة الغالية
ربي يحميها
كلها زوق وأخلاق
ربي يكرمها يااارب
ويسدد خطاها يااارب

حفظكم الباري
أحبكم

بارك الله بك ام صلاح

ووتسلمي على كلامك الرائع

[{ أم أنـــس }]

طبق من اطباقك تودين مشاركتنا طريقة اعداده


ارز القدرة مع الدجاج


الوصفة اخدتها من سلفتي وهي اخدتها من منال العالم


المقادير

- دجاج مغسول ومنزوع الجلد والدهون

- قرن فلفل اخضر واحد

- بصلة كبيرة مقطعة اربع

- حبة بندورة مقطعة اربع

- باقة او ربطة بقدونس صغيرة مغسولة ومربوطة بخيط

بهارات صحيحة وغير مطحونة هي:

- فلفل اسمر حب(5 حبات )

- اعواد من القرفة (5 اعواد)

- حبهان او حب الهال (6 حبات )

- قرنفل(6 حبات )

- ورق غار (4)

الكمية اللي تحبيها من البهارات انا بزود الصراحة

- مكعب ماجي ويمكن الاستغناء عنه


ملح

الطريقة


هلا بعد ان نزيل الزفرة عن الدجاج يضاف كل السابق بقصد البهارات والبندورة والبصل والبقدونس حتى تمام نضج الدجاج ثم ينشل الدجاج ويترك على جنب


المرق او الشوربة تصفى وتستخدم لطهو الارز



- الارز كمية حسب عدد افراد الاسرة

- حمص مسلوق من قبل حوالي كوب متوسط


- ثوم يكون مقشر مع ملاحظة ترك القشرة الرقيقة


- بصل مقطع شرائح


هنا كمية البصل او الثوم حسب الرغبة

انا عادة بحط بصلة كبيرة ورأس ثوم


بقلبهم مع زيت او مارجرين وكمان كمية الارز المغسولة حتى يذبل البصل ويتغير لون الارز قليلا


ثم اضع الشوربة المصفاة وازبط الطعم والملح


هنا كمية المرقة حسب نوع الارز المستخدم انا استخدم ارز الياسمين الحبة الطويلة

وأضع لكل كاسة ارز كاسة ونص مرقة

واضع الارز والحمص المسلوق من قبل وكذلك نضع بهارات القدرة

واقلب واترك الارز على نار هادئة حتى تمام النضج


بالنهاية اقلي الدجاج قليلا قبل التقديم

وهيك شكل الطبق بالاخير












وتأكل مع السلطة واللبن

[MUM]

ي هلا ومية مرحبا بام انس
(هلا بس عرفت انو انتي بحيرة البجع سابقا))

ربي يخليلك العائلة حبيبتي
بس ترى حليب ام عبادة شكله كامل الدسم هههههههههههههه ديري بالك
سؤالي بقى
كيف بتقدري تمسكي حالك عن المقالي؟؟؟خاصة الكنتاكي والبطاطا انا ما بقدر قاومهم ابدااااااااااااااااااااا

[وعود الخير]

فعلا سؤال مام في محله

انا بآكل تقريبا البطاطا وأنا باقليها علشان بتكون سخنة وطيبة مع رشة الملح والبهارات يممممي

كيف بتقدري تمسكي نفسك عنها وعن الباذنجان المقلي بالتوم والليمون ( شكلي راح اخرب لك الدايت اليوم)
ونسيت اقول لك ان اليوم افطاري كان بيتزا من الطابون ممممم شو طيبة

وتسجيل هروووووووووب
قبل ما بحيرة البجع تعمل بجعة وتلحقني

[The butterfly]

الله الله استضافه رائعه للحبيبة ام انس
واعتقد هادي فرصه عشان اشكرها لتعبها معانا في المجموعه
الله يسعد قلبك ام انس وسامحينا لأننا بنتعبك
والله يجعلو في ميزان حسناتك يارب

[{ أم أنـــس }]

مام الغالية\\

منورة حبيبتي

والله يسعدك شوفي انا مش كتيييير من محبات المقالي

حتى هنا بالبيت مش مفضل عندهم الحمد لله

بس من ناحية البطاطس والبيتنجان اخدت مرة طريقة من ركن الصحة من الغالية الشفاعة
انه ادهنهم بالزيت واشويهم بالفرن

البطاطس جربتها فعلا كنت ادهنها بالزيت خفيييف ومع بهارات متنوعة واتركها بالفرن وفعلا بتكون لذيييييذة

البتنجان جربته بالمسقعة والطبيخ العادي والحمد لله طلع لذيذ وقبلوه بالبيت المشكلة كانت بالمقلوبة زوجي ما عجبه بالمرة وكحل وسط صرت اعملها مثل ما بده مقلي واكل قليل منها وبسسسس

مشكورة على حضووورك

[{ أم أنـــس }]

ام عدي الغالية

بالهنا الفطور بيتزا ومن الطابون يمي يمي يوم الخميس اكلت الحمد لله ههههههه

ومثل ما رديت على مام مش من مغرمات المقالي انا خخخخخخ

بارك الله بيك

[{ أم أنـــس }]

بتر فلاي

منورة لينا وتسلمي على كلامك كلك ذووق
والله يوفقك وتصلي للوزن الصحي قريباااا

[(( ام ماهر ))]

ام انس يا قلبي

شكلك حنونه كثير هيك حاسه ؟؟ صح

شو احب طبق حلويات عند اولادك انت ما فى مجال نسالك بس الاولاد شو بحبو ؟؟

هل بتسمحى لاولادك باكل الشيبس و شرب الكولا ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[{ أم أنـــس }]

غاليتي ام ماهر

من جهة الذ طبق حلويات لي او للاولاد

هههه لي انا التشيز كيك احبها كثيرا وكمان عيش السرايا والحمد لله سويتهم اكثر من مرة بالبيت بس للاسف سعراتهم كثيرة لهيك ما بعملهم كتيييير

اولادي مزاجتهم مختلفة شوي يعني مش متفقين على شيء واحد ما عدا الحلبة كلهم بيحبوهاااا


من ناحية اكل الشيبس هم بياكلوه بس بتمنى الله يهديهم وما يشتروه بس للاسف كل اللي حواليهم زملاء واصحاب بيحبوه وبيشتروا مثلهم رغم معرفتهم باضراره بس بحاول معهم

اما الكولا من فضل الله نادر اللي بشتريها يمكن كل كم شهر مرة وخلص مش من مغرمينها بالبيت


نورتيني وبارك الله بك حبيبتي

[حكايات القمر]

ام انس هنا وانا ما عندي خير

نورتي ام انس وتسلم ايدك ع الطبق اللذيذ

وربنا يباركلك بعمرك وزوجك واولادك يارب

شؤالي طبق جربتيه وكنت شايفة انو طلع حلو ومضبوط ع الاخر بس انصدمتي انه ما عجب العيلة ؟؟
وتسلمي يا احلى ام انس والشكر موصول لوعودة ع الافكار الروعة

[وعود الخير]

أم انس
بصراحة استغربت ان في ناس ما بتحب المقالي

ايش رأيك اليوم تشرفيني ع الغدا
سمك سردين مقلي مع بقدونسية وشوية تحابيش

[{ أم أنـــس }]

السلام عليكم

رشرش

منورة حبيبتي وبارك الله بكلامك
بالنسبة لسؤالك

مرة بتذكر عملت نوع من الحلو وانا اللي اندبست فيه لانه عمر ابني اللي رضي ياكل منه معي والباقي لا

وما رجعت عدت اعمله ههههه



ام عدي

السمك السردين لا يعلى عليه
وبالهنا على قلبك
لكن تعرفي انا من قبل ما اتزوج السمك المقلي بيسبب لي تعب كتير بالمعدة بس للبيت بعمله مقلي ولي بدهنه زيت وبشويه بالفرن
بيكون خفيف وظريف

بارك الله بك

[وعود الخير]

ما شاء الله عليك

اكل صحي فعلا

ربنا يوعدنا

[أحلى بيرو]

انت جيت يا جميل والا الهوا اللى رماك

ماشاء الله على الضيافات .. من كترها مش هاتقدرى ترجعى لقسمك تانى

تحسى اننا اتوصينا بيكى علشان تتختخى وتربربى


نورتينا يا عسولة