【★】 بطريقة ماما 【★】 الأكلات آخر طعامة 【★】 شاركونا يا مبدعات 【★】

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أحلى بيرو
    مشرفة المقبلات
    • Sep 2010
    • 11442

    【★】 بطريقة ماما 【★】 الأكلات آخر طعامة 【★】 شاركونا يا مبدعات 【★】







    جاء رجل الى الرسول الكريم محمد صلى الله عليه وسلم وقال له :يارسول الله من احق الناس بصحبتي ورعايتي ؟؟؟ فقال الرسول :امك
    قال ثم من ؟؟؟ فقال الرسول :أمك
    قال :ثم من ؟؟؟ فقال الرسول :أمك
    قال ثم من ؟؟؟؟!!!
    فقال الرسول عليه افضل الصلاة والتسليم :ابوك

    ومن هنا يتضح مكانة الام في الاسلام بقول الرسول
    امك ثم امك ثم امك ثم ابوك ....
    .................................................. .......................
    وقد جاء قوله تعالى في كتابه العزيز :

    بسم الله الرحمن الرحيم

    قال الله تعالى: {وقضى ربّك ألا تعبدوا إلا إياه وبالوالدين إحسانًا . إمّا يبلغنّ عندك الكِبر احدهما أو كلاهما فلا تقلْ لهما أفٍّ ولا تنهرهما وقل لهما قولاً كريمًا واخفض لهما جناح الذلِّ من الرحمة وقل ربِّ ارحمهما كما ربّياني صغيرًا} (سورة الإسراء 23-24) .



    صدق الله العظيم

    وقد نهى الله تعالى عباده في هذه الآية عن قول "أفٍّ" للوالدين وهو صوت يدل على التضجّر والتذمر
    "ولا تنهرهما" ولا تزجرهما عما يتعاطيانه مما لا يُعجبك، والنهي والنهر أخوان.



    "وقل لهما قولاً كريمًا" أي ليِنا لطيفًا أحسن ما تجد كما يقتضيه حُسن الأدب.



    "واخفض لهما جناج الذلِّ من الرحمة" أي أَلِن لهما جانبك متذلِّلاً لهما من فرط رحمتك إياهما وعطفك عليهما ولِكَبرِهما وافتقارهما اليوم إلى من كان أفقر خلق الله إليهما بالأمس . وخفض الجناح عبارة عن السكون وترك التصَعّب والإباء، أي ارفق بهما ولا تغلظ عليهما.



    "وقل ربِّ ارحمهما كما ربّياني صغيرًا" أي مثل رحمتهما إياي في صغري حتى ربياني، أي ولا تكتفِ برحمتك عليهما التي لا بقاء لها أو هو أن يقول: يا أبتاه يا أمّاه ولا يدعوهما بأسمائهما فإنه من الجفاء وسوء الأدب معهما.






    من منا لم يجد أن أكلات الأم هى أحلى أكلات فى الدنيا

    نسافر .. نغدو .. نروح .. ويبقى نفس الأم هو ما يميز رائحة منزلنا ..

    ست الحبايب ..

    وطعامة أكلها .. ونفسها الجميل فى الطبخات ..

    هو موضوعنا اليوم ..






    إلى كل أم .. أهديكى قبلة على جبينك .. وقبلة على يدك الطيبة .. وقبلة على قدمك الطاهر .. علّنى أنال رضا ربى وجنته المرجوة ..





    جالت الفكرة بخاطرى عندما أكلت عند إحدى قريباتى طبق من محشى الكرنب (الملفوف) وتذكرت أنى لا أجد محشى أطعم من الذى تعده لى أمى ..

    حتى وبعد أن تزوجت وكونت أسرة لا تزال ترسل لى (حلة المحشى الصغنونة) كلما أعدته ..

    وتذكرت أيضاً أن هناك بعض الأكلات تعلمتها من أمى ولا أزال أصنعها بطريقتها حتى وإن وجدت طرق أخرى أفضل أو أسهل .. تظل طريقة ماما هى الأطعم والأحلى

    فلنستعرض سوياً بعض أكلات ماما

    ودعوة لجميع صديقاتى وأخواتى فى هذا المنتدى الرائع

    أن تشاركنى بوصفة تعدها دوماً .. بطريقة والدتها ..


    فى إنتظاركن .. وأسعد بمشاركتكن ..









    شكر خاص لأختى الغالية (حبيبة لكِ) على تصميماتها الرائعة

    تحيتى لك حبيبتى .. ومبارك عليكى الاسم الجديد (l!Nda)
    سنعود إليكم .. بإذن الله




  • أحلى بيرو
    مشرفة المقبلات
    • Sep 2010
    • 11442

    #2



    الكمونيـــــــــــــة

    الكمونية احنا بنعملها بالكرشة مش باللحمة

    بس بصراحة طعم روعة

    اتمنى تعجبكم









    الكرشة والفشة والدورية (مغسولين ومنظفين كويس أوى)

    طبعا أسامى ماكنتش أعرفها عرفتها من ماما الله يديها الصحة يارب



    وعن قرب

    دى الكرشة




    ودى الفشة

    (وكنت أسمع ماما تقول لما حد يضحك كتير "ماله فشته عايمة ليه")
    اكتشفت ان الفشة دى لما تتحط فى المية بتعوم على وش المية





    ودى الدورية

    هى دسمة جدا جدا

    بس طعمها حلو جدا جدا








    نقطع كل الحاجات دى قطع صغيرة لأنها بتاخد وقت كبير فى السوا





    احطها فى حلة وعليها مية لغاية ماتغطيها

    وأرفعها على النار




    هالاقى فيه ريم بدأ يظهر اشيله كل ما يظهر





    وبعد كدة أصفى الكرشة من المية بتاعتها وأغسلها مرة تانى




    واحط فى الحلة مية نظيفة وارفعها على النار لغاية ما تغلى


    واضيف الكرشة فى المية النظيفة مرة تانى





    ولو ظهر ريم تانى أشيله من على الوش ..

    واجهز بصلة وأضيفها على الشوربة وهى سليمة ..



    انا بسويها فى حلة الضغط

    اقفل الحلة واخليها حوالى ساعة الا ثلث

    هاتستوى 50%


    فى الوقت ده اجهز ثوم كتير مقشر وأفرمه مع كمون كتير وملح وشطة


    وفى حلة ابدأ أحمر الثوم فى ملعقتين سمن أو زبدة حسب الرغبة




    وأول ما يبقى لونه ذهبى

    أضيف عليه قطع الكرشة وخلافه

    مع بعض الشوربة






    وأجهز عصير طماطم حوالى 3 أكواب

    وأضيفهم على الكرشة والثوم





    وأظبط الملح والفلفل وأغطى الحلة واسيبها على نار متوسطة لغاية ماتستوى

    حوالى ساعة وربع أو أكثر ..


    لغاية ما تتسبك الطماطم وتستوى الكرشة فيها


    وبالهنا والشفا
    وأقدمها مع أرز أبيض أو سلطة















    وطبق السلطة





    سنعود إليكم .. بإذن الله




    تعليق

    • أحلى بيرو
      مشرفة المقبلات
      • Sep 2010
      • 11442

      #3



      المسقعة بالبطاطس







      حلقات بطاطس محمرة

      حلقات باذنجان محمرة

      حبات فلفل محمرة






      فى حلة على النار أضيف ثوم مفروم وفلفل حار مفروم على ملعقة زيت وأقلب





      وبعدها أضيف كوب عصير طماطم

      وملح وفلفل وأغطى لغاية ما تتسبك الطماطم




      وفى قالب بايركس أضع جزء من الطماطم





      وأرص الباذنجان وعليه الفلفل



      وبعدها البطاطس




      وعليهم باقى صلصة الطماطم





      وأدخلها الفرن لمدة عشر دقائق تحت الشواية

      تأخد لون أحمر حلو

      وبعدها أقدمها بالهنا والشفا












      سنعود إليكم .. بإذن الله




      تعليق

      • أحلى بيرو
        مشرفة المقبلات
        • Sep 2010
        • 11442

        #4



        طاجن المكرونة بالعكاوى ولحمة الراس

        نفس الكلام .. أسامى غريبة على

        وماكنتش باكل الحاجات دى
        لكن جربتها لما دبحنا الأضحية بتاعتنا

        كنت فرحانة ودقت من كل حاجة








        بصلة مفرومة

        مكرونة نوع صغير

        2 كوب عصير طماطم

        ملعقتين زبدة أو سمن







        فى صينية أحمر البصلة فى السمن





        حتى يصبح اللون ذهبى





        وأحمر المكرونة فى طاسة بملعقة زيت






        حتى يصبح لونها ذهبى





        أضع عصير الطماطم على البصلة وبعدها المكرونة وأقلب






        وأغطيها حتى تتشرب العصير قليلا


        وأكون مجهزة اللحمة المسلوقة






        والعكاوى للى مش عارف ايه هى

        (هى ذيل العجل) بس طعمها حلو جدا

        وده شكلها




        وبعد ما المكرونة تشرب العصير شوية ارص عليها اللحمة




        وأدخلها الفرن لغاية ما تستوى تماما وتاخد لون ذهبى


        وبالهنا والشفا















        ومع الممبار << عمايل مرات اخويا



        سنعود إليكم .. بإذن الله




        تعليق

        • أحلى بيرو
          مشرفة المقبلات
          • Sep 2010
          • 11442

          #5



          انتهت وصفاتى


          ولكن .. لا زال لدى الكثير


          انتظرونى


          وأنتظركم بأحلى الوصفات وأطعمها


          بطريقة ماما




          سنعود إليكم .. بإذن الله




          تعليق

          • بيبي مورو
            مشرفة ركن المقبلات
            • Mar 2009
            • 15334

            #6



            عارفه يا بيرو كلامك عن الأم جميل جدا جدا ربنا يسعدك ويبارك فيك ويرزقك الأطفال البارين بالوالدين الحافظين لكتاب الله

            لولا إن الساعه أربعه إلا ربع الفجر .. كنت كلمت مامتي وقلت لها بحبك يا أغلي وأطيب وأحن أم

            تسلمي علي أكلاتك الرائعه بطريقه ماما ربنا يحفظها لك .. مع إني مش ممكن أقرب جنب أي حاجه منهم أبداااااااا






            اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

            ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

            رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

            تعليق

            • بيبي مورو
              مشرفة ركن المقبلات
              • Mar 2009
              • 15334

              #7



              نسيت أقولك من الفرحه ... بإذن الله أشارك معاكي بأكلات بطريقه مامتي





              اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه

              ...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه

              رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين

              تعليق

              • Lasoo
                عضو نشيط
                • Sep 2008
                • 104

                #8
                واااو روعه ماشاء الله

                ريحة تطلع مع الصفحه حبيتها

                تعليق

                • مجد الاقصى
                  زهرة لا تنسى
                  • Jan 2009
                  • 7463

                  #9
                  يعطيكي الف عافية يارب انتي والماما
                  ماما باين عليها بتحب الاكلات الدسمة ههههه
                  تسلم ايدك يارب وان شاء الله نشوف ابداعات الصبايا الحلوين

                  تعليق

                  • تغريد2007
                    ملكة الاناقة -وهج العطاء
                    • Mar 2007
                    • 25653

                    #10
                    ما في ازكى ولا اطيب من اكلات امهاتنا مهما كبرنا وتعلمنا بضل لمساتهم على الاكل تيجي على بالنا
                    ذكرتيني في العيله عنا اخوتي واولادهم الكل بضلو يطلبو من امي المقلوبه مع انها ما بتحط ولا حبة بهار عليها انما بتطلع ولا اروع ولا ازكى والكل بحبها وبطلبها منها ما بعرف شو السر
                    تسلم يدك ويدك امك يا رب اكلات طيبه منك الف صحه عليها
                    وخلينا نقوم نحكي تلفون مع امي
                    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                    تعليق

                    • عاشقة البهارات
                      متألقة صيف 1432هـ
                      • Nov 2006
                      • 5106

                      #11
                      مشاء الله تسلم ايدايك بيرو يعطيك العافيه يارب
                      و ربنا يبارك ك في و الدتك و يحفظها و يكرمك ربي بالذريه الصالحه يارب
                      اكيد مافي احلى و لا اطيب من اكل امهاتنا الغاليات
                      ان شاء الله بيكوني لي معك مشارك

                      تعليق

                      • حنان(البحرين)
                        مشرفة اركان الاطباق
                        • Jan 2006
                        • 21316

                        #12

                        بوركتي غاليتي على الموضوع الرائع وسلمت الأيادي على الأكلات الطيبه

                        تعليق

                        • لالي لافندر
                          كبار الشخصيات
                          • Jan 2007
                          • 14099

                          #13
                          بارك الله فيك غاليتي على الموضوع الرائع
                          وفعلا مثل ما ذكرتي
                          من منا لم يجد أن أكلات الأم هى أحلى أكلات فى الدنيا
                          نفس الأم هو ما يميز اطباقنا اللي تعلمناها منها ست الحبايب ..

                          ربي يحفظلكم امهاتكم .......ويرحم امي الغالية

                          ربي يكرمك بالذرية الصالحة
                          ان شاء الله نشوف اطيب الاطباق من ايدين الغاليات









                          تعليق

                          • l!Nda
                            مشرفة ركن التصوير
                            • Jan 2007
                            • 13424

                            #14
                            ماشاء الله تسلم ايدك حبيبتي اطباق في منتهى الروعة
                            والموضوع اروع دمتي بتميز
                            الله يبارك فيك يا عسل عملتي لي اشهار في موضوعك


                            تعليق

                            • شانيا
                              النجم البرونزي
                              • Jul 2010
                              • 572

                              #15
                              موضوع رائع زي صاحبته
                              شفتي حتى اختيارك في المواضيع بتعجبيني فيها
                              طبعا ححاول باسرع وقت اشارك في موضوعك الرائع
                              وربنا يخليكي لامك ويخليها ليكي يارب

                              تعليق

                              يعمل...