* وصفة متميزة* الاسبوع المغاربي ّّطاجن اللحم بالبرقوق و اللوزّّ

[**ام البنات **]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

مرحبا يا قمرات

اغتنمت اسبوع الفرصة الذهبية لالحق اشارككم الموضوع الجميل

و اول مشاركاتي ستكون بطبق

طاجن اللحم بالبرقوق الجاف و اللوز

طبق لا تخلو منه مائدة مغربية اكان عبر وجباتها العادية

او كضيافة راقية للاحبة

و هو يعتبر اهم الاطباق فالحفلات المغربية
اكانت عرس او عقيقة او ختان او......

طريقتي ان شاء الله تكون سهلة و تجربوا الطبق و تستمتعوا به مع احبتكم

تحتاجون لتقريبا كيلوغرام من اللحم
حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات او حبتين متوسطتين
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة زنجبيل
اعواد قرفة
الزعفران الملون
كركم
باقة صغير كسبرة و بقدونس
تقريبا نصف كاس من مزيج زيت الزيتون و زيت المائدة

البرقوق الجاف
اعواد قرفة
بصلة صغيرة
نصف كاس عسل او 3ملاعق سكر حبيبات

كمية من اللوز المقلي

في طنجرة نضح مزيج الزيت و نضيف اللحم و البصل و نترك الخليط يتقلى لدقيقتين او 3مع التقليب
حتى يدبل البصل و يتحمر اللحم على خفيف
نضيف الملح حسب الذوق
فلفل اسود
زنجبيل
القليل من الزعفران الملون
و ربع ملعقة كركم
عودان من القرفة
و نضيف الماء كمية مناسة لازم اللحم يتغطى كليا
نضيف حزمة الكسبرة و البقدونس
و نترك الكل ينضج على نار متوسطة مع التقليب من ان لاخر
حياخد معك تقريبا40 ل 50 دقيقة
قبل ما تتسبك المرق نشيل منها تقريبا نصف كوب على جنب

في هده الاثناء نحضر البرقوق

في اناء نضع حبات البرقوق مع كمية مناسبة من الماء
و رشة خفيفة ملح و عود قرفة
و بصلة صغيرة مقشرة و صحيحة
و نتركه ينضج حتى يلين
نصفيه من ماء السلق و نشيل البصلة و اعواد القرفة
و نضيف كوب من مرق اللحم الي شلناه
نضيف العسل او السكر
و نسيب البرقوق يتعسل

و بس

اتمنى ينال اعجابكم و لا تنسونا من صالح دعواتكم

[moon and stars]

ااااااااااه ياني
شهيتيني وتوحشت البلاد هههههه

[ام ليانة]

وانا عازمة نفسي عندكم انتو الاتنين

انتظروني على اقرب طيارة

واحدة على الرياض والتانية عندك يا رورو

هذا الطبق نفسي اتذوقه من زمان

ومن ايدين رورو اكيد غير

موني خلاص يمكن هلا يصير النا محطة في الرياض في طريقنا للشرقية جهزي نفسك خخخخخخخخ

صحة وهنا على قلبكم رورو شكله شهي جدا ومتخيلة الطعم رائع

ربي يبارك فيك وتسلم الايادي

[zahrat almadain]

انا جيت على الريحه اللي بالركن
وانا كمان خدوني معكم حبابات
ولا مره جربت نكهة الطبخ بالبرقوق بالعاده بعمل الزبيب فقط مع الرز
تسلم هالديات الحلوين يا رب
ما شاء الله شكله بيشهي
ان شاء الله في لائحه التطبيقات

[**ام البنات **]

ااااااااااه ياني
شهيتيني وتوحشت البلاد هههههه

سلامة قلبك من ااااااااااااااااه
اكيد حتى البلاد و احبتك فالبلاد توحشوك الزين

[jihane777]

ما شاء الله عليك باين لددددددددددددددددددددديد

[jihane maroc]

تبارك الله عليك غزال تعشيت بيه اليوم

[مغتربة 7]

ماشاء الله يشهى تسلم الايادى

[وعود الخير]

واخييييييييييييرا
طلللللللللللل
القمررررررررررررر


منورة يا ام البنات

طبق يستحق الانتظار الطويل

يعني رجعنا مخصوصو لعيونك وعيون اطباقك اللي الركن اشتاق لها

صحتين وعافية
وسلمت يمنااااك

[أم نبيل و آية]

تسلم غاليتى على الوصفه الجميله

[لالي لافندر]

بسم الله ماشاء الله

شلون ما عجبتنا

ابدعتي يا غالية بوصفتك الحلوة وطبقك الشهي

عاشت الايادي المعدلة

نورتينا يا قمر بمشاركتك الحلوة في الركن

[nelya]

ماشاء الله مشهي تسلم الايادي

[نهلة يقين]

مممممممممممممممم انا انسحبت من الرحلة لأنكن قتلتوني ارحموني يا بنات انا حااااااااااااااااااامل و الوحم يمشي معايا 9 شهور
شهيتيني

[مجد الاقصى]

ما شاء الله يا ام عبود
شكل الطبق بفتح النفس
تسلم ايدك يارب

[كيت كاته]

الف شكر