* وصفة متميزة*يبـرق ومحاشـي مشـكلة ســورية100%(الأسبوع الشامي)

[●•°BaSmA°•●]

يسلمو ممكن معلومات اكثر عن الكوسا اليابسة وكيف اعملها ربي يسعدك

أهلا بك أم البراء
شوفي يا غالية
احفري كوسا واملئيها بملح خاص للمونة خال من اليود لنصفها تقريباً
مع تمرير الملح عالكوسا من الخارج أيضا
ضعيها على سطح جاف معرض للشمس
قلبيها كل يوم واتركيها حتى تجف تمام
احفظيها في مكان لا تصله الرطوبة او الحرارة العالية
قبل الاستخدام انقعيها بالماء وغيري عليها الماء حتى تتخلصي من الملح فيها
وبعدها تكون جاهزة وذكرت طريقة قلب الكوسا وكيف نحشيها
وأي سؤال أنا حاضرة

[Rino]

تسلم إيديكي بسومة منظرها بيشهي
بحلب عادة ما بيجمعو بين اليبرق و أي نوع تاني من المحاشي باستئناء محشي القرع إما بيكون أخضر أو يابس
و بيستخدموعصير الحصرم للتحميض
سبحان الله كل منطقة و ألها أسلوبها بالطبخ بس بيضل الأساس المشترك بين الكل هوأنو الطبخ السوري ألو شهرتو وصيتو
مرة تانية يعطيكي ألف عافية

[&جروح تبتسم&]

ماشاء الله
مافي اطيب من المحاشي بكل انواعا
يسلموا ايديكي عزيزتي

[♥أم عبد الله♥]

تسلميلي كلك ذوق والله
غاليتي السماق هو نوع من التوابل يُستعمل حب كامل بواسطة نقعه بالماء الساخن ليعطي حموضة لذيذة جداً بالطعام
متل الصورة


ويستعمل مطحون ناعم أيضاً لتتبيل الدجاج المشوي
والطبق المشهور باستعماله هو المسخن الفلسطيني
طعمه جداً رائع
حاولي تسألي عنه وانتبهي لا تشتري السماق يلي لونه زهر لأنه عبارة عن صبغة وملح الليمون
اشتري السماق يلي لونه غامق وإذا وجدتي منه حب
اطحنيه ومرريه على منخل ناعم ثم استعمليه
أتمنى كون أفدتك

بارك الله فيك يا غالية على التوضيح

[بنت الحزم]

[أم زمرده]

الله يسعدك ويعطيكي العافية

[Salma1]

اكلة مفتخرة
اول مرة بعرف ان اليبرق هيك طريقته
والله شي مرتب وشهي الله يسلم ايديكي

موضوع الكوسا المقلوبة بدو وقفة وتفكير شوي هههه
يسلمو حبيبتي ابدعتِ

[المجدmb]

يمممممممممممممي
روووووووووووووعة
يسلمووووو
جد شهيتيني عليهم
حاسة الريحة صارت بأنفي
هههههههههههههههههههه

[rejena]

ما شاء الله تسلم ايديك

[آزال العريقة]

ما شاء الله وصفة رائعة جداً تسلمي اختي الغالية ..

تحياتي و تقديري ..

[أم سعاد]

تسلم ايديكي سوف اذاكر جيدا حكايه حفظ الكوسه والباذنجان اول مره اعرفها - تسلمين

[jodeh]

يسلمو ايديكى
الف صحه وهنا عليكم
يعطيك العافيه