تويت
* متميز* السليق فى الاسبوع الخليجي
واخيرا هبطت الرحله الى الخليج العربى
ومن وطنى الغالي السعوديه اقدم لكم السليق
وهو طبق مشهور عندنا يقدم فى المناسبات
المقادير
دجاجه مقطعه ارباع
كاستين رز مصري ونصف كاس رز امريكى
6 حبات من الهيل
ملح مكعب ماجى ( اختياري)
4 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق كبيرة سمن فارم +2 فص مستكه
10 كاسات ماء وممكن نزيد حسب الحاجه
الطريقه
نضع الدجاجه في قدر ونضع عليه 3كاسات وارفعيه على النار وازيلي الريم
كلما ظهرت
ضعي عليه الهيل والملح والماجى واتركيه الى ان ينضج الدجاج وانشليه فى صينيه
وضعيه جانبا
اغسلى الرز جيدا وضعيه على المرق واتركيه على نار هادئه
ملاحظه( انا انقع الرز فى الماء حتى ينضج اسرع)
يقلب من فتره لفتره مع اضافه الماء حتى يهترئ
يذوب الحليب مع كاس من الماء
بعد نضوج الرز نضع عليه الحليب ونقلبه نتركه دقيقتين ثم نطفئ النار
اقدحى سمن فارم الى ان يتصاعد منه الدخان وضعي المستكه وفورا ضعيه
على الرز ويغطى لمده 5 دقائق
يحمر الدجاج فى الفرن
قلبي الرز وضعيه فى الطبق المعد وضعي عليه الدجاج
اتمنى يعجبكم وصحتين وعافيه
تعليق