تويت
* وصفة متميزة* وطعم ولا بالاحلام ******** كرات اللحم السويدية******** من مطبخ جوجو
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
في يوم من الايام كنت في معرض ايكيا بجدة
وكنت اشم رائحة طعام رائعة تنبعث من المطعم الموجود بداخله
صراحة الرائحة جذيتني ولاول مرة ادخل هذا المطعم لاشاهد ما عندهم من اكلات سويدية
المهم اني اخذت طبق من كرات اللحم مع البطاطا البورية والصوص الرائع
اكيد الطعم رائع جدا
بدات افكر بطريقة لعمله منزليا والحمدلله اهتديت لطريقة رائعة جربتها امس وكانت النتيجة اطيب من تلك اللي اكلتها بايكيا
اليكم المقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
قليل من الفلفل الاسود المطحون حديثا
ملح وقرفة ناعمة ( لا تكثري من الملح لان الصويا والتريكي تحتوي على الملح)
رشة من بهارات اللحم
3 ملاعق من صوص الصويا المعتدلة الملح
ملعقة من صوص الترياكي
بياض بيضة
3 ملاعق كعك مطحون او بقسماط
4 ملاعق حليب سائل
بصلة كبيرة مفرومة ناعما
قليل من الفلفل الاسود المطحون حديثا
ملح وقرفة ناعمة ( لا تكثري من الملح لان الصويا والتريكي تحتوي على الملح)
رشة من بهارات اللحم
3 ملاعق من صوص الصويا المعتدلة الملح
ملعقة من صوص الترياكي
بياض بيضة
3 ملاعق كعك مطحون او بقسماط
4 ملاعق حليب سائل
تخلط جميع المقادير جيدا
تعمل منها كرات بحجم الجوزة
تقلى بالزيت لتتحمر
توضع بصينية فرن مع نصف كوب ماء
تغطى بورق المنيوم وتوضع بالفرن الى ان تشرب ماؤها كله
تغطى بورق المنيوم وتوضع بالفرن الى ان تشرب ماؤها كله
الصوص :
خففي من الزيت الموجود بالمقلاة
اضيفي ملعقتان من الدقيق وحركيها على النار باستمرار حتى يزول اي تكتل
اضيفي كوب ونصف من الماء وحركي باستمرار
ضعي ملعقتان من صوص الترياكي وملعقة من صوص ووور شستر تجدينها بالسوبر ماركت
والفلفل الابيض زحركي حتى تسمك الصلصة
اخر شي اضيفي نصف فنجان كريما وحركيها جيدا
اضيفي ملعقتان من الدقيق وحركيها على النار باستمرار حتى يزول اي تكتل
اضيفي كوب ونصف من الماء وحركي باستمرار
ضعي ملعقتان من صوص الترياكي وملعقة من صوص ووور شستر تجدينها بالسوبر ماركت
والفلفل الابيض زحركي حتى تسمك الصلصة
اخر شي اضيفي نصف فنجان كريما وحركيها جيدا
ممكن تقدمي الكرات مع البطاطا بورية او الارز او الاثنين معا
وهذا شكل الطبق
وهذا لاول وحدة تنور الموضوع
اتمنى انو يعجبكم
والف صحة وهنا يا رب
تعليق