* * وصفة متميزة**الكانوليني .. من مطبخي لأول مرة ( مصور )

[مجد المكية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حال أخواتي الغاليات ..
لأول مرة أضع طبق من مطبخي ( مصور )
أحتاج تشجيعكن << على وضع مواضيع الطبخ وليس الطبخ

إليكن ..

الكانوليني

الكثيرات يعرفنه ..
لكني جهزته بطريقة خاصة نوعا ما ..
وتناسب صغاري ..
بما أن الناس أذواق ..

**********

بداية سلقت الكانوليني الجاهز .. ثمان دقائق أو حتى تلين ..

ثم .. تحضير حشوة سهلة .. محببة للصغار غالبا .. تتكون من ..
لحم مفروم مقلي ( معصج ) << كل طاهية وطريقتها ..
وهذه صورتها ..

ومكعبات بطاطا مقلية ..

نخلطها سويا ..

ونحشي بها الكانوليني .. ونصفه في الصينية ..

ثم نصب عليه الصلصة البيضاء ( خلطة الباشميل ) ..
وخلطتي أعملها كالتالي ..
كأس دقيق أبيض + كأس حليب بودر + خمس كاسات ماء + ملح + نصف كأس زيت زيتون ..
تخلط المقادير على البارد ..
ثم توضع على النار حتى يثقل قوامها .. وتبدأ تخرج فقاعات ..
أزيحها عن النار .. وأتأكد من قوامها .. وإن احتاجت لتخفيف - غالبا لا - أضف لها ماء مغلي ..

وهذه صورتها على الكانوليني ..

ثم نضع عليها الصلصة الحمراء ( صلصة البيتزا ) ..

وأنا أعملها ..
بتحمير بصلة مفرومة ناعمة .. في زيت زيتون ..
نضع عليها البهارات ( فلفل أسود - زعتر - ملح )
ثم خمس ملاعق صلصة طماطم ..
ثم كأس طماطم طازجة مطحونة ..
نتركها حتى تتسبك ..

وهذه صورتها على الكانوليني ..

ثم نوزع جبن الموزيرلا ..

ثم ندخلها الفرن .. حتى تحمر ..

الحقيقة كانت .. رائعة ..
وبسيطة .. وغير معقدة ..

وإن شاء الله تعجبكن ..

مع تحيات مجد المكية ..
من المطبخ .. لأول مرة

...

[الورد فى الاكمام]

ما شاء اللـه روعه

اول مره اشوف الكانولينى .. تشبه طبخة اللحوح

وافضل شي انها بالصلصه البيضاء ما احب الحمراء


مشكوره تسلم الايادى

[قمرازمان]

امم شكلها طعمه تسلم يدينك اختي يعطيك العافيه

[حنان(البحرين)]

ماشاء الله يالغاليه طبق في منتهى الرووووووعه سلمت يداكِ وبأنتظار يالغاليه المزيد من وصفاتكِ

[مصراتيه اصليه]

اممممممممم
رووووووعه
طالع شكلها شهي
تسلم الايادي

[نورة 1985]

تسلم الايادي
شكله شهي جدا

انا اعملها بنفس طريقتك بالضبط لكن بدل البطاطس احط نصف كاس رز مصري و يطلع جناااااان الطعم

بارك الله فيكي

[وعود الخير]

بعد ما شفت هالطبق
مين راح يتركك ترتاحي يا مجود
كل يوم رسالة تطالب بالمزيد...

سلمت يمناك واضافتك اعجبتني وان شاء الله ساحاول اعتمادها في مطبخي
مأكول الهنا

[بنت الحزم]

الله يعطيك العافية

[ام بشور]

ماشاء الله

تسلم هالايديات يامجوده

شني هذا

جوعتينا

وطريقه الصلصه البيضاء الباين فيها روعه

ان شاء الله راح اجربها

منوره

[زهر الريحان]

امممممممممممممم
ماشاء الله شكلها يشهي يم يممممممم

يسلموا ايديكي
بارك الله فيك

[ملكةالرومانسيه]

روووووووووعه يسلمو

[حبيبت حمودي]

مشكوره على الطريقة

[حبيبت حمودي]

نتمى منك المزيد

[مجد المكية]

ما شاء اللـه روعه

اول مره اشوف الكانولينى .. تشبه طبخة اللحوح

وافضل شي انها بالصلصه البيضاء ما احب الحمراء

مشكوره تسلم الايادى

سلمك المولى .. يا ورد ..
شكرا للطيف مرورك : )

[مجد المكية]

امم شكلها طعمه تسلم يدينك اختي يعطيك العافيه

عافاك الإله ..
شكرا لجميل مرورك : )