*وصفة مصورة *طريقة طهو الرشة بالصور من مطبخي

[ليناتا]

السلام على من اتبع الهدى

في المرة السابقة قمت بوضع طريقة تجهيز عجينة الرشة

أم اليوم فبحول الله سنقوم بعملية طهيها

المراحل بالصور طبعا

هاهي الرشة بعدما وضعتها تنشف

نأخذ قدر الضغط ونصع عليه قليل من الزيت ونضع الدجاج ونحمره من كل الجوانب جيدا

هنا نزعته من قدر الضغط ووضعته جانبا

فرمت بصل وثوم وحمصتهم في نفس قدر الضغط (يعني بعد تحميس الدجاج نزعته ووضعت البصل والثوم)

أضفت الحمص ومرقته بقليل من الماء

أعدت الدجاج الى قدر الضغط وأضفت التوابل وجهزت كوب ماء ساخن وأضفت له طماطم مرحية وشوية شطة وخلطتهم وأضفتهم على الدجاج ثم مرقته بحوالي لتر ماء وأقفلت القدر وتركته ينضج

هاهي الرشة جاهزة وضعت عليها قليل من الزيت وبواطة رؤوس الاصابع أحاول إدماج الزيت جيدا بالرشة (لانكثر كثيرا فالخلط حتى لا تتكسر الرشة )

هنا أحضرت الكسكاس ملئته فالأسفل بالماء ووضعته على النار

عندما غلى الماء ورأيت البخار يخرج من الفتحات وضعت فوقه الرشة وعندما نرى البخار بدأ يخرج من الرشة بواسطة شوكة نحاول تقليبها برفق ننتظر حوالي دقيقة ثم ننزعها

هنا بعدما فارت أفرغتها نرشها بالماء ونحاول تقليبها لكي تتشرب كل الماء نحاول عدم إكثار الماء لكي لا تتعجن

نعيدها لكي تفور مرة ثانية

لكي نعرف إذا نضجت أولا نحاول أن نتذوق قليل من الرشة إذا أحسسنا أنها لينة يعني خلاص أم إذا أحسسنا بأن ذوق العجين مازال فيها نعيد تفويرها مرة ثالثة ليست لمدة طويلة يعني بمجرد رؤية البخار ننتظر عليها حوالي 03دقائق ننزعها

بعد أن تفويرها للمرة الأخيرة نفرغعا وندهنها بالزبدة أو السمن أو زبدة البقرة

نستعمل الملعقة ومن يتحمل الحرارة فالأفضل باليد

هاهي حاضرة أمامكم

هنا المرق جاهز مممممممممم

هنا أضيف قرن فلفل حار

هاهي أمامك بالصحة والعافية

(نفرغ الرشة في صحن كبير ثم نزينها بالدجاج أو اللحم ونضيف الحمص ونسقيها بقليل من المرق )

عند التقديم نفرغ المرق في صحن آخر لمن أراد أن يضيف المرق على الرشة له ذالك )

كلكم معزومين على سفرة المتواضعة

</STRONG>

[●•°BaSmA°•●]

[لالي لافندر]

تسلم الايادي على الوصفة الحلوة والطبق الطيب

يعطيك العافية

[maina21]

ماشاء الله
تسلم دياتك
و الله يعطيك الصحة و العافية

[حنان(البحرين)]

[ليناتا]

الله يسلمك ياقمر

[ليناتا]

تسلم الايادي على الوصفة الحلوة والطبق الطيب

يعطيك العافية

الله يسلمك حبيبتي

[ملكةالرومانسيه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اولا يسلم ايدياتك عالوصفه
ثانيا اريد ان انبهك من اخت الى اخت عن لفظ السلام على من اتبع الهدى ان فيه قول
تفضلى
بسم الله الرحمن الرحيـم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتـه

السـؤال: أحيانا أجد البعض يُسلِّم فـي المنتديات فيقول: السلام على من اتَّبـع الهدى. فمـا حُكم هذا الـسلام ؟

الجـواب:
هذه التحية (سلام على من اتبع الهـدى) أو (السَّلام على من اتَّبَع الْهُدى) كـان النبي صلى الله عليه وسلم يستعملها مع غيـر المسلمين في مكاتباته، فقد كَتَب عليه الصلاة والسـلام لِهِرَقل، فقال: مِن محمد عبد الله ورسـوله إلى هِرقل عَظيم الرُّوم، سَلام على مَن اتَّبع الهـدى. رواه البخاري ومسلم. وفي رواية للبـخاري: السَّلام على من اتَّبَع الْهُـدى.

وهـذه الصِّيغَة قد أمَـر اللهُ موسى أن يبدأ بها كلامه لِفرعـون، فقال الله تعالى (فَأْتِيَاهُ فَقُولا إِنَّا رَسُـولا رَبِّكَ فَأَرْسِلْ مَعَنَا بَنِـي إِسْرَائِيلَ وَلا تُعَذِّبْهُمْ قَدْ جِئْنَاكَ بِآَيَةٍ مِـنْ رَبِّكَ وَالسَّلامُ عَلَى مَنِ اتَّبَعَ الْهُـدَى ) وبناء عليه فـلا تُقَال هذه الصِّيغَة للمُسْلِـم.

أخـرج عبد الرزاق عن معمر عن قتادة قال: الـتَّسْلِيم على أهل الكتاب إذا دَخَلْتَ علـيهم بُيُوتَهم " السلام على مَن اتَّبع الْهُدى " وكـان بعض السَّلف يَقول: إذا سَلَّمْتَ على الْمُشْرِكِين فَقُـل: السَّلام عَلينا وعلى عباد الله الصَّالحين، فَيَحْسـبُون أنك سَلَّمْتَ عليهم، وقد صَرَفْتَ السَّلام عنـهم. فَلَفْظ: السلام عليكم. لا يُبدأ به الكافـر، لقوله عليه الصلاة والسلام: لا تَبْدَءوا اليهـود ولا النصارى بالسَّلام، فإذا لَقِيتـم أحَدهم في طريق فاضطَرُّوه إلـى أضيقه. رواه مسلم.

ولفـظ ( السَّلام على من اتَّبَع الْهُدَى ) لا يُقَال لْمُسْلِـم؛ لأنه يتضمّن صَرْف السَّلام، كما لـو كان يَهوديا أو نصرانيا، ثـم إنَّ فيه اسْتِبْدَال السلام الشَّرْعِي الذي هـو أكمَل وأتَـمّ، وهو قول: السَّلام عليكم.. أو الزيادة علـيه.. " ورحمة الله وبركاته “. كمَا أنَّ هذا السّلام هـو الذي رُتِّب عليه الأجْر في الأحاديـث دُون بقيّة الـتَّحايا. فمن اسْتَبْدَل هذا السَلام بِغيره مِـن الصِّيَغ فقد اسْتَبْدَل الذي هو أدنى بالـذي هو خَيْر ! وحَرَم نَفْسَه الأجْر الْمُرَتَِّب عـلى السَّلام. والله تعالى أعلـم.

المجيب/ فضيلة الشيخ عبدالرحمن السحيم حفظه الله تعالـى
المرجع/ مشكاة
جزاك الله خيرا
وتقبلى مرورى الكريم

[l!Nda]

ما شاء الله يعطيك الصحة رشتة وعليها الكلام

[z84]

ماشاء الله تسلم الاياي

[ام خالد*]

يسلمووووووووووووووووووووو حبيبتي

[ليناتا]

مرورك عسل حبيبتي

[&جروح تبتسم&]

الله يعطيكي العافية

[مجد الاقصى]

تسلم ايدك اختي

[ليناتا]

الله يعطيكي العافية

الله يعافيك ياقمر